工业工程（IE，Industrial Engineering）是一门综合性的学科，它关注的是如何优化人员、物料、设备、能源和信息组成的集成系统的性能。IE技术的核心在于设计、改善和设置这些系统，以提升效率和创造价值。这一领域的知识和技术广泛应用于生产和服务行业中。
1955年，美国工业工程师学会（AIIE）提出，工业工程是关于集成系统的设计、改进和安装的工程分支。它融合了数学、物理学、社会科学的专业知识和技术，通过工程分析和设计的原理来规划、设计、评估和改进这些系统。
在生产效率方面，IE技术关注五个主要指标：P（产量）、Q（质量）、C（成本）、D（交期）和S（安全）。生产率的衡量是产出与投入的比例，动态生产率指数则比较不同时间段的生产效率，以监控和提升生产力。
IE技术的基础包括对工作方法的科学分析。例如，泰勒的铲煤研究和吉尔布雷斯的砌砖研究，这些早期的工作揭示了通过对工作流程进行详细观察和分析，可以找到最有效的方法。工业工程的主要工作内容分为方法研究和时间研究两部分。方法研究包括程序分析、作业分析和动作分析，旨在找出最佳工作流程。时间研究则涉及制定作业标准和标准工时，以确保工作效率。
工业工程的范畴广泛，涵盖了生物力学、成本管理、数据处理、工程经济、设施规划、应用数学等多个领域。在制造业中，IE技术广泛应用在方法研究、作业分析、作业测定、物流、生产计划、标准化等方面，以提高生产效率和降低成本。
效率提升的关键在于观察、分析、识别问题并实施根本性改善。程序分析作为IE技术的一种，侧重于分析物料的流动，优化作业顺序，减少不必要的停滞、搬运次数和距离，改进搬运方法，并重新考虑设备配置和工作分配。
运用IE技术提升生产效率是一项系统性的工作，它要求深入理解生产流程，通过科学的方法分析和改进工作流程，实现资源的优化配置，从而提高整体效率，降低成本，保障质量和安全，最终为企业创造更大的价值。在实践中，企业应持续学习、观察和分析，不断提出并实施改善措施，以适应不断变化的市场需求和环境挑战。
