会计是企业经济管理活动的重要组成部分，它以货币为主要计量单位，采用一系列专门的方法，对企业的经济活动进行核算和监督。会计的基本职能主要包括会计核算和会计监督。
会计核算职能是会计的核心，它要求会计人员对企业的经济活动进行确认、计量和报告，确保数据的真实性、完整性，以反映企业的财务状况、经营成果和现金流量。这一过程中，会计会运用诸如设置会计科目、复式记账、填制和审核会计凭证、登记账簿、成本计算、财产清查、编制财务报告等方法。会计凭证的填制是会计日常核算工作的起点，是记录经济业务、明确经济责任、作为记账依据的书面证明。
会计监督职能则是在核算基础上，对企业的经济活动合法性、合理性进行审查，包括事前、事中和事后监督，以保障企业的经济行为符合法律法规和企业内部管理制度。会计核算为监督提供了基础数据，而会计监督则保证了会计信息的质量，两者相互依赖，共同维护会计工作的有效性和准确性。
随着会计理论的深化和实践的拓展，会计职能不再局限于基本的核算和监督，还发展出预测、决策、控制和分析等新职能。会计预测能帮助企业预见未来经济状况，制定相应策略；会计决策支持则为企业提供数据支持，辅助管理层做出明智选择；会计控制则关注经济活动的过程，确保目标实现；而会计分析则对已有的会计信息进行深入解读，评价经营业绩。
会计的对象是企业能以货币表现的经济活动，也就是资金运动。制造企业的资金循环过程包括资金投入（如资本注入）、资金运用（供应、生产、销售环节的资金流转）和资金退出（偿还债务、缴纳税款、利润分配等）。通过对这一过程的会计处理，可以全面了解企业的经济活动情况，为管理决策提供有力的信息支持。
在会计从业资格考试中，第一章总论是基础，通常会涉及单选、多选和判断题，考生需要理解并掌握会计的基本概念、特征、职能以及会计对象的具体内容，以便在各类题型中准确应答。对于会计的基本假设，包括会计主体、持续经营、会计分期和货币计量，虽然这部分内容没有在提供的信息中具体展开，但在实际学习中同样重要，它们构成了会计核算的基石。因此，学习会计基础理论，尤其是会计的核算和监督职能，是成为一名合格会计人员的基础。
