【知识点详解】
1. 职业道德的重要性：在食品营养与健康领域，职业道德是从业人员必须遵循的行为准则，它不仅体现了个人的专业素养，也关乎到整个行业的信誉和公众的信任。例如，营养师应该具备为人民服务的精神，追求科学求实、精益求精、开拓创新，同时做到诚实守信，这对维护行业形象和提升服务质量至关重要。
2. 职业道德的特性：职业道德具有行业性、实用性、连续性和时代性。这些特性表明职业道德是针对特定行业的需求而形成的，与实际工作紧密相连，随着社会发展而不断演变。
3. 营养师的职业守则：营养师的职业行为应以遵纪守法、诚实守信、团结协作为基础，同时要认真负责，以服务对象为中心，避免个人利益优先。他们需要对待工作一丝不苟，对待所有服务对象一视同仁，无论文化背景如何，都要倾注关心，尊重他们的平等权利。
4. 社会主义职业道德的基本规范：包括办事公道、诚实守信、爱岗敬业等，这些都是营养师在提供服务时应当遵循的原则，以确保公正、诚信、敬业地为公众提供营养咨询和健康指导。
5. 营养学基础知识：人体的基本构成单位是细胞，四肢属于长骨，淀粉的消化始于口腔，胃能吸收乙醇和少量水分，葡萄糖和半乳糖通过主动转运被吸收，脂类吸收主要发生在十二指肠和空肠，呼吸系统由呼吸道和肺组成，外周免疫器官包括脾脏、淋巴结等。
这些知识点强调了职业道德对于营养师职业的重要性，以及营养学的基础理论，这些都是学习和理解食品营养与健康领域不可或缺的部分。通过掌握这些知识，可以更好地理解和实践营养师的角色，为公众提供专业、负责任的健康建议和服务。
