食品安全事故.doc

食品安全事故的管理和应急处理是确保公众健康和生命安全的关键环节。根据《辽宁省疾控机构食品安全事故分级管理指南（试行）》，食品安全事故被分为三级：重大、较大和一般，每级都有明确的定义标准。 1. **重大食品安全事故**：这类事故的影响范围广泛，涉及到省内两个以上市级行政区域，或者造成大量人员伤亡，包括至少10例死亡病例。此外，如果在重要活动期间发生食物中毒事件，也会被列为重大事故。这些事故需要省级政府或其授权部门介入处理。 2. **较大食品安全事故**：事故影响范围涉及市内两个以上县级行政区域，或者导致一定数量的伤亡，如学校、幼儿园等集体单位的食物中毒事件。这类事故通常由市级政府负责处理。 3. **一般食品安全事故**：影响范围局限于县级行政区域，且造成的伤害人数较少，无死亡病例。县级政府对此类事故进行协调处理。 食品安全事故的分级管理原则强调了各级疾控中心在事故处理中的角色，例如重大事故由省、市、县级疾控中心协同应对，而一般事故则主要由县级疾控中心负责。若事故涉及传染病或疑似投毒事件，将按照相关法律和程序转交相关部门处理。 报告制度规定了责任报告单位和报告人的义务，要求在2小时内向县级卫生行政部门报告事故。报告内容包括事故的基本信息、中毒症状等。报告分为首次、进程和结案三个阶段，随着事件的发展及时更新信息。 《辽宁省疾控机构食品安全事故调查工作程序（试行）》详细描述了应急处理体系的构建，包括组织管理系统、现场应急处理系统和实验室应急检测系统。每个系统都由相应部门的负责人领导，成员包括专业人员，如食品、消毒和环境专家，以快速响应并有效地进行现场调查、采样和实验室检测，确定事故原因，评估风险并采取控制措施。 这些指南和程序的存在，旨在提高食品安全事故的响应速度和处理效率，以保护公众健康，减少事故的负面影响，并维护社会秩序。它们提供了法律依据和操作指导，确保了食品安全事故得到妥善、及时的处理。