从给定的信息来看，我们可以详细地分析2011年中兴在上海和南京两地的薪酬结构及福利待遇，包括工资构成、五险一金的具体缴纳情况等。
### 一、上海地区
#### 1. 工资构成
在上海地区，2011年中兴开出的待遇为7300元/月，其中包括：
- 基本工资：5300元（用于计算五险一金的基数）
- 车补：1200元
- 饭补：400元
- 公司代交的公积金：400元
这些额外补贴共2000元不参与个人所得税的计算。
#### 2. 五险一金缴纳标准
上海地区的五险一金缴纳基数为5300元，具体包括：
- **住房公积金**：个人缴纳7%，公司同样缴纳7%，即个人缴纳371元，公司缴纳371元，合计742元。
- **养老保险**：个人缴纳8%，公司缴纳22%，即个人缴纳424元，公司缴纳1166元，合计1590元。
- **失业保险**：个人缴纳1%，公司缴纳2%，即个人缴纳53元，公司缴纳106元，合计159元。
- **医疗保险**：个人缴纳2%，公司缴纳12%，即个人缴纳106元，公司缴纳636元，合计742元。
- **生育保险**：个人无需缴纳，公司缴纳0.5%，即公司缴纳26.5元。
- **工伤保险**：个人无需缴纳，公司缴纳0.5%，即公司缴纳26.5元。
个人需缴纳的五险总额为954元，扣除个税954元后，实际到手收入为5976元。
### 二、南京地区
#### 1. 工资构成
在南京地区，2011年中兴开出的待遇同样为7300元/月，工资构成与上海相同，但五险一金的缴纳标准有所不同。
#### 2. 五险一金缴纳标准
南京地区的五险一金缴纳基数同样为5300元，具体包括：
- **住房公积金**：个人缴纳16%，即个人缴纳848元，公司方面不缴纳。
- **养老保险**：个人缴纳8%，公司缴纳21%，对于外地农业户籍的员工，公司缴纳比例为14%，即个人缴纳424元，公司缴纳1113元（外地农业户籍则为742元），合计1537元。
- **失业保险**：个人缴纳1%，公司缴纳1%，即个人缴纳53元，公司缴纳53元，合计106元。
- **医疗保险**：个人缴纳2%，公司缴纳8.5%，即个人缴纳106元，公司缴纳450.5元，合计742元。
- **生育保险**：个人无需缴纳，公司缴纳0.7%，即公司缴纳37.1元。
- **工伤保险**：个人无需缴纳，公司缴纳0.5%，即公司缴纳26.5元。
个人需缴纳的五险总额为1431元，扣除个税1431元后，实际到手收入为5499元。
### 总结
通过对上述数据的分析可以看出，无论是上海还是南京，中兴都为员工提供了相对完善的福利体系，包括五险一金在内的全面保障。值得注意的是，不同地区之间的具体缴纳比例存在差异，这也反映了不同地区政策的不同。此外，对于外地农业户籍员工，在养老保险方面的公司缴纳比例有所降低，体现了政策对于这一群体的特殊考虑。总体而言，中兴在2011年提供的薪酬待遇及福利水平在当时属于较为优厚的范畴。
