酒店消防安全教育与培训制度是确保酒店运营安全的重要环节，它涉及到所有员工以及公众的安全意识和应对火灾的能力。以下是对该制度的详细解析：
一、组织结构与职责
1. 消防安全责任人：负责将消防安全教育培训纳入年度工作计划，提供必要的经费支持和组织保障。
2. 消防安全管理人：制定并执行年度培训计划，组织内部的消防知识和技能培训。
3. 消防主管：根据培训计划确定具体内容和讲师，同时指导义务消防队进行专业训练。
4. 各部门负责人：协助消防主管，确保本部门员工参与培训。
二、培训内容与形式
1. 内容包括：国家消防方针政策、消防法律法规、火灾预防知识、扑救技巧、疏散逃生和自救互救等。重点讲解单位特有的火灾风险、防护措施、消防设施使用以及人员疏散知识。
2. 特殊岗位人员：消防安全责任人、管理人、消防主管、消防控制室人员和特定技术人员（如电工、水暖工）需接受专业培训并取得上岗证书。
三、培训实施
1. 新员工培训：上岗前进行消防安全培训，考核合格后方可上岗，不合格者需复训。
2. 在职员工培训：每年至少进行一次，由消防安全管理人组织，消防主管负责教学和评估。
3. 公众教育：利用安全标志、宣传资料、广播和视频设备等方式普及消防安全知识，特别是在119消防宣传日期间举办主题活动。
四、培训管理措施
1. 新员工考核：消防安全培训考核结果记录在《消防安全培训考核情况登记表》中，未经消防安全责任人批准，考核不合格者不得上岗。
2. 在职员工培训：消防主管负责培训和考核记录，未达标的员工需重新培训。
3. 培训记录：每次培训后填写《消防安全教育培训登记表》，以备查证。
酒店消防安全教育与培训制度旨在建立一个全面、系统的培训体系，通过理论与实践相结合的方式提高全体员工的消防意识和应急处理能力，确保酒店在面临火灾风险时能够迅速、有效地应对，保护人员生命安全，减少财产损失。同时，通过面向公众的宣传教育，提升社会消防安全的整体水平。
