社区食品安全示范创建工作的核心是建立健全食品安全管理体系，以保障居民的饮食安全。以下是对该工作制度的详细解析：
一、食品安全工作领导小组的建立是确保食品安全工作高效运行的关键。由社区主要领导人担任组长，各居民小组长作为成员，形成一个多层次、全方位的管理结构。通过设置专门的分管领导和兼职食品安全信息员，确保职责清晰，任务明确，形成自上而下的责任传递机制。定期召开会议，讨论和处理食品安全的重大问题，包括专项整治行动和应急响应，旨在提升食品安全监管的综合能力。
二、食品安全事故报告制度是快速应对和处理食品安全事件的基础。一旦发生事故，需立即向上级食品安全协调机构报告，包括事故单位、地点以及采取的初步措施。同时，要协同相关部门进行应急救援，持续更新事故处理进度，确保信息的及时性和准确性。
三、信息联络报告制度旨在确保食品安全信息的畅通无阻。指定的联络员负责收集和传递食品安全的相关信息，包括监管情况、专项整治进展、食品安全动态以及重大事故的信息。定期报告工作进展，紧急情况则实时报告，以实现对食品安全状况的实时监控。
四、投诉举报处理制度是群众参与食品安全监督的重要途径。遵循首接负责原则，对所有投诉举报进行详细记录，并迅速采取行动或上报，鼓励公众积极参与食品安全的维护。
五、监督制度的设立强化了对食品安全工作的监管力度。社区及村级食品安全监督员负责对各项工作的执行情况进行检查，特别是对“食品放心工程”的监督。对于执行不力的情况，将进行督促整改，确保各项措施得到有效落实。
通过以上五方面的制度建设，社区可以构建起一个全面、系统的食品安全防护网，提高食品安全管理水平，降低食品安全风险，切实保护居民的健康权益。这样的工作制度不仅提升了食品安全监管的专业化程度，也增强了社区在食品安全问题上的应急处理能力和公众参与度，对于营造安全、健康的社区环境具有重要意义。
