【知识点详解】
1. 经济重心南移：在历史的发展过程中，中国的经济重心逐渐从北方转移到了南方。题目中提到的“两宋时期”，即北宋和南宋，是中国历史上经济重心南移完成的重要阶段。这一过程始于魏晋南北朝时期，至唐朝后期进一步发展，到了北宋时期，趋势明显，而在南宋时，南方已成为全国经济的中心。
2. 农业发展：两宋时期，农业发展显著，太湖流域成为全国主要的粮仓，占城稻的引进和种植极大地提高了粮食产量。此外，农业工具也有创新，如秧马的使用，提高了插秧效率。
3. 手工业进步：宋代的手工业取得了巨大进步，特别是陶瓷制造业，宋代瓷器精美，采煤技术领先世界，造船业非常发达，其产品远销海外，反映了宋代高度发达的航海技术和海外贸易。
4. 商业繁荣：宋代商业发达，城市繁荣，出现了世界上最早的纸币“交子”，推动了货币经济的发展。北宋的开封（东京）和南宋的杭州（临安）是当时闻名世界的大城市，海外贸易兴盛，与许多国家有贸易往来。
5. 资源开采：宋代的煤炭开采量居世界第一，反映了当时对能源的需求和利用技术的进步。
6. 对外贸易港口：宋代的主要对外贸易港口包括广州、泉州和杭州，这些港口是连接中国与世界各地的重要通道。
7. 宋代农业生产工具：秧马是宋代农业生产工具的一个重要创新，提高了水稻种植的效率。
8. 宋代社会经济数据：宋代人口数量突破一亿，劳动力大幅增加；优良水稻品种“占城稻”的种植面积扩大，水稻产量跃居首位；宋代煤炭开采量居世界第一；铁、铜等金属冶炼产量达到世界最高水平。
9. 宋代瓷器：宋代的瓷器制作工艺精湛，如白瓷童子诵经壶所示，出自定窑。China一词源于瓷器，因宋代瓷器的精美和广泛出口，使得中国被誉为“瓷之国”。
10. 历史史实考究：北宋中期，纸币“交子”流通，而非“会子”，且四川地区主要使用铁钱；“两帝身陷塞北”指的是靖康之变，发生在北宋末年，不会出现在北宋中期的史书中。
11. 抗金斗争：岳飞领导的抗金斗争，制止了金的侵略，稳定了江南地区，宋金和议后形成南北对峙局面。
12. 宋代货币：宋代纸币包括交子、会子和关子，而不包括五铢钱，五铢钱是汉唐时期的货币。
13. 南宋泉州历史：泉州是南宋时期的重要外贸港口，但世界上最早的纸币“交子”出现在北宋。
14. 太湖流域地位：宋史记载“国家根本，仰给东南”，说明南宋时期，太湖流域已成为全国的粮食生产基地，南方经济超过了北方。
15. 南方经济发展原因：北方战乱导致人口南迁，带去了劳动力和技术；南方社会稳定，有利于经济发展；加上人民的辛勤劳动，促进了南方的繁荣。
通过以上分析，可以看出，七年级历史下册《经济发展与重心南移》这一课主要讲述了宋代中国经济重心的转移，农业、手工业、商业以及对外贸易的繁荣，以及与此相关的社会经济数据和发展原因。这些知识点展示了宋代经济的高度发达和复杂性，为理解中国古代历史的这一重要阶段提供了基础。
