消 毒 计 划 表
(应包括:对象,频率、使用说明或方法、职责、检查记录等)
序 号 消毒对象 消毒频率 消毒方法 备 注
1
员工手
进入车间前,接触不洁物品后,上厕后,工
作中夏天 2 小时/次、冬天 4 小时/次,都
须清洗消毒
清 水 冲 洗 → 皂 液 搓 洗 → 清 水 冲 洗
→100PPM 消毒液浸泡 30 秒→清水冲
洗→干手→戴手套→消毒→清洗
1. 手破损或糜烂时调离岗位
2。 洗手消毒必须规范、彻底
2
手套、围裙
班前、班后, 工作中 4 小 时 1 次, 受污染
时,都须清洗消毒
清 水 冲 洗 → 皂 液 刷 洗 → 清 水 冲 洗
→200PPM 消毒液消毒→保留时间 30
秒→清水冲洗→晾挂
1. 手套、围裙收工后统一杀菌
2. 围裙系带使用带有弹性的塑料绳
3
工作服
每天收工后清洗消毒 臭氧消毒或用紫外线消毒灯消毒 2 小
时
清洗消毒方法详见工作服清洗消毒规
程
4
鱼盘、塑料筐等
开工前、收工后,受污染时,都须清洗消
毒,工作中每周转一次清洁一次
洗 洁 剂 清 洗 → 刷 洗 或 水 枪 冲 洗
→200PPM 消毒液消毒→清洁水清洗
(过夜浸泡消毒液 80PPM)
1. 以上工具指直接接触产品
2. 用于装冷冻品工具,以冰霜未解
冻为一周转期
5
其它工器具
开工前、收工后,受污染时,都须清洗消毒 清洁水清洁→洗洁剂清洗→清洁水清
洗→200PPM 消毒液消毒→清洁水清
洗(过夜浸泡消毒液 80PPM)
清洁区与非清洁区工具不得混用
6
单冻机等设备
开工前、收工后,受污染时,都须清洗消毒 清洁水清洁→洗洁剂清洗→清洁水清
洗→200PPM 消毒液消毒→清洁水清
洗