2017食品安全培训计划.docx

食品安全是任何食品企业都必须重视的核心问题，2017年的食品安全培训计划旨在提升新南洋食品有限公司全体员工，特别是食品安全管理人员的专业素质和管理能力。该计划严格遵循了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，旨在确保消费者食品安全，提高企业的食品安全管理水平。 培训对象包括各级食品安全管理人员以及所有从业人员。培训通过集中学习、网络学习与自学相结合的方式进行，以满足不同岗位人员的学习需求。管理人员由公司统一组织培训，而从业人员则由各部门自行安排，同时还会不定期邀请县食品药品监督局和镇食药监所的领导进行专业指导，以确保培训的专业性和权威性。 培训内容涵盖广泛的食品安全相关知识，包括法律、法规、政策、标准、管理体系、专业知识、操作技能以及食品安全保障措施等。例如，新《食品安全法》的各章节，如食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置等，都是培训的重点内容。此外，还涉及食品添加剂使用卫生标准、食品安全自查制度、进货查验记录制度、食品原辅料仓库管理制度、车间卫生管理制度、生产设备管理制度、成品仓库管理制度、食品出厂检验记录制度、食品卫生安全常识、检测设备管理制度、留样观察管理制度、销售台帐管理制度、食品回收管理制度、不安全食品召回管理制度以及食品安全事故处置预案等，确保员工全面理解并能实际应用到工作中。 培训时间安排详尽，每个阶段都有明确的主题和形式，如集中学习或网上下载学习，确保员工能够充分利用时间进行学习。同时，公司会通过业务微信群发布学习资料并提醒学习进度，确保培训的有效执行。 在人员确定方面，各部门要指定专人负责培训，参训人员一旦确定，原则上不得随意更换。管理人员和从业人员的培训名单分别列出，确保责任落实到人。培训结束后，公司将对参训人员进行严格的考核，考核合格者将获得相应的培训证书，作为其上岗的必要条件。对于考核未通过的员工，需要重新参与培训，直至合格为止。 总结来说，这个2017年度食品安全培训计划是一个系统性的、全面的教育过程，旨在提升企业内部的食品安全文化，增强员工的法律意识、责任意识和风险意识，从而确保新南洋食品有限公司的产品质量和消费者安全。通过这样的培训，不仅可以规范生产流程，预防食品安全问题，还能提升企业形象，增强市场竞争力。