AT89C51单片机温度控制系统是一种基于微处理器的智能温度控制解决方案，它主要用于精确控制电炉的温度，确保其稳定在37至38摄氏度之间。该系统采用AT89C51单片机作为核心处理器，结合温度传感器DS18B20和其他辅助电路来实现温度的实时监测和调节。
AT89C51是美国Atmel公司生产的一种8位微控制器，属于MCS-51系列。它的主要特点是具有4K字节的可编程Flash存储器，可以进行多次编程和擦除，非常适合于需要现场编程的应用。此外，AT89C51还具备128字节的RAM，32个输入/输出(I/O)口线，两个16位定时/计数器，以及多个中断源，这些特性使其在嵌入式系统中广泛应用。
温度检测电路是系统的重要组成部分，DS18B20是一种数字温度传感器，能直接输出数字信号，精度高，误差小。它被用于测量电炉内部的温度，并将测得的温度转换成适合处理的电压信号。这个电压信号随后会被送到A/D转换电路。
A/D转换电路负责将模拟电压信号转化为数字信号，以便AT89C51单片机能够处理。A/D转换器的选择和配置对整个系统的精度至关重要，因为它直接影响到温度读取的准确性。
显示电路用于显示当前的温度值，这通常通过LCD或者LED显示屏实现，便于操作人员实时监控温度状态。键盘设计则允许用户设定所需的温度值，以及进行其他操作，如启动、停止、设置参数等。
控制电路根据A/D转换后的温度值与预设温度值的偏差进行计算，生成控制信号，通过继电器或固态继电器控制电炉的加热元件通断，以达到恒温的目的。这种控制方式称为闭环反馈调节，因为它依赖于实际温度与设定温度的比较结果。
软件设计方面，采用模块化方法，便于代码的维护和扩展。模块包括A/D转换模块，负责执行A/D转换过程；显示模块，负责将温度数据显示在屏幕上；以及控制算法模块，用于处理偏差信号并生成控制指令。
AT89C51单片机温度控制系统是一个集成硬件和软件的综合性系统，通过精密的温度测量和控制，实现了电炉温度的精确恒定，具有广泛的应用前景，尤其在需要精确温度控制的领域，如实验室设备、食品加工、电子元件老化测试等。
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