那些渐渐被遗忘的餐桌礼仪.doc

餐桌礼仪是中国传统文化中不可或缺的一部分，它体现了一个人的教养与社会交往中的尊重和礼貌。以下是一些关于餐桌礼仪的关键知识点： 1. 入座礼仪：入座时应遵循尊卑有序的原则，首先请客人和长者入座上席，其他人则按照地位或年龄依次坐下。入座时应从椅子左侧进入，并保持安静，不随意动筷子或制造声响。 2. 进餐礼仪：在开始用餐时，应等待客人和长者先动筷子，这是对他们的尊重。夹菜时量要适中，尽量避免夹取离自己较远的食物。吃饭和喝汤时要保持文雅，不要发出大声咀嚼或吸汤的声音。若食物过热，应待其稍凉后再食用，切勿边吹边喝。 3. 噪音控制：在餐桌上应尽量避免打嗝、打喷嚏等不雅声音的出现，如若无法避免，需向周围人致歉。咀嚼食物尤其是脆食时，声音不宜过大，以免影响他人。 4. 布菜礼仪：为他人布菜应使用公筷，尤其是对待客人和长辈，应主动将菜肴递到他们面前，展示关心和尊重。当新菜品上桌时，可以邀请领导、老人或客人先尝试，以示重视。 5. 处理残渣：遇到鱼刺、骨头等杂物，不应随意吐出或扔在地上，应将其悄悄移到自己的碟子内或准备好纸上，保持桌面整洁。 6. 谈话与交流：用餐过程中，适时与邻座轻松交谈，增进氛围，但避免只顾自己吃饭，不顾他人。同时，应避免过于急躁的进食速度或过度饮酒。 7. 剔牙礼仪：剔牙时，应用餐巾或手遮挡口部，以免给他人带来不适。 8. 用餐目的：明确餐宴的目的，如果是商务洽谈，座位安排应便于交流；若是社交聚会，重点在于享受美食和增进感情。 9. 离席礼貌：结束用餐时，要向主人表示感谢，或者邀请对方日后回访，作为回敬。 以上这些餐桌礼仪不仅是个人修养的体现，也是社会交际中的一种基本规范，它们有助于维护和谐的用餐环境，增进人际关系，展现出良好的个人形象。在现代社会，尽管有些传统礼仪可能逐渐被淡化，但理解和实践这些礼仪仍然是提升自身素质和社会交往能力的重要途径。