AntarisIIFT-NIR分析仪用于快速、无损、同时定量检测奶粉中.pdf

《Antaris II FT-NIR分析仪在奶粉检测中的应用》 奶粉的质量控制是乳制品行业中至关重要的环节，其中蛋白质、脂肪、乳糖、蔗糖、水分、酸度和灰分等成分的含量是衡量奶粉品质的主要指标。传统的检测方法如凯氏定氮法、盖勃法、莱因-埃农氏法等，不仅耗时费力，而且成本较高，不适合大规模、频繁的样本检测。因此，寻找快速、无损且高效的检测技术成为业界亟待解决的问题。近红外（NIR）分析技术应运而生，为奶粉检测提供了新的解决方案。 Thermo Fisher公司的Antaris II FT-NIR分析仪凭借其独特优势，能够实现对奶粉成分的快速、无损、同时定量检测。NIR分析技术依赖于分子中含氢基团的倍频和合频振动吸收，通过收集代表性样品的光谱图，利用化学计量学软件建立数学模型，实现对样品成分的定量分析。这一过程无需复杂的样品预处理，大大提高了检测效率。 Antaris II FT-NIR分析仪的工作流程主要包括样品光谱采集、模型建立和实际样品分析三个阶段。通过标准样品的光谱数据构建数学模型，这个过程需要多样的标准样品和专业的化学计量学软件支持。一旦模型建立并通过验证，即可用于常规样品分析。只需将未处理的样品放入样品杯，分析仪将自动完成光谱采集和成分含量计算，通常整个分析过程不超过30秒。 实验部分，选取了20份不同类型的奶粉样品，涵盖新生儿、婴幼儿、女士、学童和中老年等不同消费群体。通过对每种样品进行国标方法测定，获取了各成分含量数据，用于验证NIR分析模型的准确性。结果显示，Antaris II FT-NIR分析仪能够准确地检测出各奶粉样品的水分、蛋白质、脂肪、乳糖、蔗糖、酸度和灰分，从而为奶粉的质量控制提供了可靠依据。 NIR技术的应用极大地简化了奶粉检测流程，提升了检测速度，降低了成本，尤其适合奶粉生产企业的质量控制需求。Antaris II FT-NIR分析仪的出现，无疑为乳制品行业带来了革命性的变革，它将传统的繁琐检测转变为高效、精准的现代分析，为确保奶粉品质和消费者安全提供了强大保障。