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网上订餐项目打

算书【范本】

（淘饭网

完整项目策划）（网上订餐可行性方案）o2o

（订餐战略投资打算）

成立订餐外卖电子商务平台的

重要性

一到中午，在各大写字楼里，都能看到送

餐者的身影。大学校园里的学生也懒得去餐厅，窝在宿

舍里等外卖送餐上门。事实上，“叫外卖”现在已成为众

多消费者，尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。同

时“叫外卖”不仅受上班族的青睐，每逢节假日，也有很

多人在家里等人送餐上门，另外还有一些茶社、服装店

等效劳行业，由于工作需要，也常常叫外卖。随着互联

网技术的快速进展，网络早已经成为现代人日常生活中

不可或缺的部份，互联网上诞生出便利的网络订餐形式，

由于其特有的便利性和直观性，更能够轻而易举地被现

代人认同和同意，这也是电子商务应用的全新表现；从

另一个侧面来看，网络订餐还起到了帮忙推动电子商务

的普及和应用进程的作用，网络订餐的形式，同时也在

帮忙加速快餐业的电子商务应用的步伐。

目前（网络）订餐业进展概况

餐饮业最近几年来发生着嬗变。一方面，大型餐饮企业加倍注重

信息化；另一方面，新兴互联网公司深深打上餐饮的烙印。一批

以餐饮为主的第三方网站开始兴起――红杉资本２００万美元投

资餐饮评论类的公共点评网，联创策源２００万美元投资餐饮优

惠券发布网站酷鹏网。2021-2021 年新兴起来的餐饮 o2o 平台，比

如淘饭网（）跟订餐小秘书。网络订餐市场被迅速催化，新的获

利模式慢慢被认可，一批新兴的以网络订餐为核心业务的互联网

企业涌现。据了解，目前国内较为成熟的、成体系的餐饮预定类

网站为数不多，“行业巨头”要紧集中在京、沪、粤、豫等地――请

客８００、饭统网雄踞京城；订餐小秘书、饿了么、公共点评网

坐镇上海滩、八界网独守羊城；淘饭网（）坚守中原最大的人口

省会郑州。处于餐饮产业链中的新生产业――网络订餐业，正受

到愈来愈多投资人的偏爱。他们都有一个一起的盈利模式，即通

过互联网帮客人订餐、提供必然的折扣，从而取得店方给予的返

点，如此的运营模式实际确实是餐饮行业的携程网。这些网站不

仅能够给网民提供海量的餐厅信息、交流美食心得的平台，而且

能够给订餐者实实在在的折扣。据《2006 年中国餐饮市场研究报

告》显示，2005 年我国全年餐饮业零售额实现亿元，估量 2006

年全年超越 9000 亿元，有望冲破１万亿元大关。若是依照餐饮业

１万亿的１％作为餐饮订餐市场的话，就会有近 100 亿。如此庞

大的订餐效劳市场，吸引了很多投资人和创业者的目光。无疑这

是一座互联网上的金矿。据有关数据统计，截至 2006 年 10 月，

超过 300 万北京消费者通过网络成功订餐，节约餐费近亿元。记

者登岸网站看到，顾客能够依照个人偏好的口味、适合的地址、

希望的消费档次、偏爱的环境等个性化喜好在网站搜索引擎中进

行检索，然后挑选中意的餐厅并预订就餐；同时还能够在网上看

到网友对这家餐厅的评判及推荐菜等有效信息，作为自己选择餐

厅的参考依据。尽管目前国内订餐网仍然多采纳“线上了解和线下

订购”为主的网上订餐流程餐方式，但如此做，有很多益处。但最

要紧的应该无法偏离下面两条。第一，订餐具有时刻的短暂性网

上订餐一样都会集中在一个时段，这会给餐饮企业制造出订餐的

顶峰时段，订餐者的需求在很多时候会得不到知足，这种不如意，

诞生的老是网上订餐“无保障”，“线上看，线下订”正好能帮忙改

变这种会衍生恶性循环的效应；第二，订餐者对饥饿的急迫性通

过线下联系和沟通，订餐者会对送餐时刻能适当把控，如此也就

内心有数，在如此的情形下，餐饮企业和用餐者在口头协商的前

提下，能达到一种两边都能同意的协议，网上订餐用户一样都可

不能产生不满情绪，这能抵消消费者的不满情绪。

理念不同特色迥异

可是餐饮这块不是说谁实

力壮大，谁的客户终端多谁就必然能占据市场。餐饮行业有他独

特的区域风俗和饮食适应，这都是和本地的生活密不可分的。因

此很多的平台都是先从本地着手，把握本地市场才会扩展其他的

城市。饭统网、请客８００网、淘饭网（）等走的是一条“先上而

下”的模式，即通过网站的“扫街”运动，尽可能多的网聚能够打折

扣、订位的加盟餐厅，从而使得网民不出门就能够够轻松订餐，

而且享受实实在在的实惠。在使网民取得利益的同时，网站也要

求从取得客源的加盟餐厅处分一杯羹。渐入猛烈竞争期 2003 年以

来，随着第三方餐饮效劳网站进入人们视线，先有公共点评网、

饭统网，后有请客 800 网、订餐小秘书、八界网、口碑网等，别

离在北京、上海、深圳等国内一线城市崛起。这些网站在进展的

进程中各具特色和优势，也因此具有不同的目标群和进展前景。

但另一方面，互联网扩张本钱较低，且容易实现高度集中，这就

决定了第三方餐饮效劳网在步入平稳进展时期后，将专门快步入

猛烈竞争时期。“中国正处于消费经济的拐点，消费类产品的需求

会呈爆炸性增加，很多领域都蕴涵着成立帝国的机遇。”红杉资本

中国基金开创人沈南鹏如此表示。在中国每人花一块钱的生意确

实是大生意，餐饮业无疑符合那个逻辑，而作为餐饮产业链中的

新军――网络订餐正日趋受到风险投资商的关注。据了解，目前

各家网上订餐公司均有各自不同的打算，如升级订餐处置系统、

增加可选择餐饮商家、加大超值优惠效劳的力度等方法来完善效

劳。随着网上消费的不断进展，网上订餐将会取得更多消费者的

认可。现在，订餐行业还远没有达到沸点。整个市场正处于“启动

期未终止，暴发点远以后临”之际，若是现在进入，那么正处于跑

马圈地的创业最好机会，一样也是风险投资介入的好机遇。

国内要紧城市网络订餐市场预

测

国内餐饮行业每一年有着近 2 万亿元的市场，而第三方订餐

行业的市场份额只占到其中很小一个份额，市场潜力无疑是广漠

的，进入订餐行业，是因为于互联网技术革新的财富效应。餐饮

行业整体市场规模，2020 年餐饮业零售总额 1 万亿元，上海市大

约 450 亿元，每一年以 15％以上的速度增加。快餐，快餐占整个

餐饮行业的份额大约是 50％，上海处于平均水平。外送，在中国

外送的比例还不是专门大，每一年都在高速增加。商务楼订餐，

在每一个城市，这都是一个庞大的用户群体，不同的城市工作午

饭订餐的比列不同，但绝大部份仍是靠订餐。网上订餐，在起步

时期，永和大王、丽华快餐等大型快餐连锁公司有自己的订餐网

站，北京和深圳有做到必然订餐量和知名度的网站，可是量还不

大，上海也有几家第三方订餐网站在尝试，量还比较小。目标客

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