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某市屠宰场高清视频监控全市联网系统解决方案.pdf
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某市屠宰场高清视频监控全市联网系统解决方案.pdf
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某市屠宰场高清视频监控全市联网系统
解决方案
目 录
第 1 章
1.1
1.2
1.3
项目概述 ..........................................................................................................3
概述 ...................................................................................................................3
设计依据 ..........................................................................................................3
建设背景、目标、内容 .................................................................................5
1.3.1
1.3.2
1.3.3
第 2 章
2.1
2.2
建设背景......................................................................................................5
建设目标......................................................................................................5
建设内容......................................................................................................6
现状及需求分析 ..............................................................................................7
系统功能需求....................................................................................................7
系统需求分析....................................................................................................8
2.2.1 数据多级管理需求 ...................................................................................8
2.2.2 视频实时监控需求 ...................................................................................8
2.2.3 屠宰业务应用需求 ...................................................................................8
2.2.4 录像回放查询需求 ...................................................................................9
2.2.5 管理平台需求 ............................................................................................9
2.2.6 语音对讲和语音广播功能 .....................................................................10
第 3 章
3.1
3.2
3.3
系统总体设计 ................................................................................................11
总体拓扑结构 ................................................................................................11
前端采集系统设计 .......................................................................................11
网络传输系统设计..........................................................................................12
3.3.1
3.3.2
3.3.3
网络传输系统要求....................................................................................12
屠宰厂本地传输网络................................................................................13
屠宰厂远程传输网络................................................................................13
3.4
3.5
存储系统计算..................................................................................................13
大屏显示设计..................................................................................................14
3.5.1
3.5.2
3.5.3
3.5.4
系统设计....................................................................................................14
系统拓扑图................................................................................................17
功能特点....................................................................................................20
控制软件....................................................................................................22
-
第 4 章
4.1
视频监控平台设计 .......................................................................................26
产品简介..........................................................................................................26
4.1.1
4.1.2
4.1.3
4.1.4
4.1.5
4.1.6
4.1.7
产品外观....................................................................................................26
功能特性....................................................................................................26
重点功能描述............................................................................................28
系统架构....................................................................................................41
部署模式....................................................................................................42
第三方接入................................................................................................44
系统性能....................................................................................................45
4.2 平台软件功能..................................................................................................46
4.2.1
4.2.2
客户端功能................................................................................................46
管理员端功能............................................................................................65
第 5 章
5.1
5.2
5.3
5.4
主要设备参数 ................................................................................................78
200 万高清红外球机.......................................................................................78
200 万高清红外枪机.......................................................................................81
网络硬盘录像机..............................................................................................82
拼接屏器&解码器 ..........................................................................................85
-
第1章 项目概述
1.1 概述
肉类行业“十二五”规划中确定的肉类食品质量安全目标是,到 2015 年,
要通过淘汰落后、兼并改造、合理布局和加强管理,使大中城市的肉类食品企业
全面建立 ISO9000 和 HACCP 质量管理和控制体系。供应常住人口 100 万以上城市
的肉类食品企业基本建立起覆盖全产业链的肉品质量安全追溯体系。要建立适应
开拓国内外市场要求的肉类食品安全标准体系、质量控制技术和检测技术体系、
质量安全认证认可体系,以及比较健全完善的企业诚信管理体系,使肉类食品质
量能满足增强国民体质、改善营养供给的需要。
开创中国肉类优质品牌、保障和改善人民生活,是关系畜禽养殖者、屠宰
加工者、肉品制造者、肉品经营者、肉品消费者等各个环节,政府部门、社团组
织、企事业单位和社会公众等各个方面的一项共同事业。最近,国务院食安办会
同农业部、工信部、公安部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、
国家食药监局等部门启动了为期一年的“瘦肉精”专项整治行动,并将在此基础
上建立健全“瘦肉精”监管长效机制,严格落实“地方政府负总责,生产经营单
位为第一责任人,监管部门各负其责”的责任体系。最高人民检察院下发《关于
依法严惩危害食品安全犯罪和相关职务犯罪活动的通知》,要求专案侦查一批与
食品安全有关的贪污贿赂、失职渎职的职务犯罪案件。我们衷心希望上下内外同
心协力,以解决“瘦肉精”问题为契机,以确保消费者食肉安全为重点,开创中
国肉类产业发展的新局面。肉类的安全问题需要通过现代化科技手段来保证,所
以我们本文主要是以高清视频监控的技术手段来保证整个屠宰流程的安全。
1.2 设计依据
GA/T 75 —1994 安全防范工程程序与要求
GB 视频安防监控系统工程设计规范
《民用建筑电气设计规范》
《安全防范系统通用图形符号》
《涉外监视电视系统工程技术规范》
《公共安全防范工程管理暂行规定》
《远程图像与环境监控系统技术规范书》
《电气标准规范汇编》
《中华人民共和国安全行业标准》
《建筑物与建筑群综合布线系统工程设计规范》
《电气装置安装工程施工及验收规范》
《民用建筑电气设计规范》 JGJ/T16-92
《高层民用建筑设计防火规范》 GB50045-95
《智能建筑设计规范》 GB50045-95
《工业企业通讯设计规范》 GBJ42-81
《安全防范系统通用图形符号》 GA/T74-1994
《民用闭路电视监视系统工程技术规范》 GB50198-1994
《安全防范工程费用概预算编制办法》 GA/T70-1994
《视频安防监控系统技术要求》 GA/T367-2001
《出入口控制系统技术要求》 GA/T394-2002
《防盗报警器通用技术条件》 GB12663-2001
《防盗报警中心控制台》 GB/T16572-1996
《民用建筑电气设计规范》 JGJ-T16-1992
《建筑物防雷设计规范》 GB50057-1994
《安全防范系统验收规则》 GA308-2001
《肉类加工厂卫生规范》( GB12694 -1990 )
《牛羊屠宰与分割车间设计规范》( SBJ /T 08 -2007 )
《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》( HJ2004 -2010 )
《禽畜病害肉尸及其产品无害处理规程》( GB16548 -1996 )
《牛肉、羊肉卫生标准》( GB2708 -1994 )
《鲜(冻)畜肉卫生标准》( GB2707 -2005 )
《肉类联合加工厂卫生防护距离标准》( GB 18078-2000 )
《肉类加工工业水污染物排放标准》( GB13457-92 )
《食品企业通用卫生规范》( GB14881-1994 )
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