### 特种野猪产业化发展的考察报告知识点梳理
#### 一、特种野猪现有发展基础
##### （一）自然条件
- **地理位置与气候**：XX市地处中亚热带季风湿润气候区，年均气温17.3℃，降水量适中（1154.3毫米/年），无霜期长达295天。这种气候条件有利于野猪的生长繁殖。
- **生态环境**：区域内山峦起伏，植被丰富，水草丰茂，特别是梵净山和佛顶山区域，拥有良好的森林覆盖率，为野猪提供了理想的栖息环境。
##### （二）特种野猪养殖现状
- **养殖历史**：自1998年起，地区水晶阁良种场开始从事野猪的驯养和杂交繁育工作，经过多年实践，已经积累了丰富的养殖经验和技术。
- **养殖规模**：截至2010年6月，全区共有4个规模化养殖场，以及多个小型养殖户参与特种野猪养殖，总存栏量达到2500头。这些养殖场分布在XX县区武陵农牧公司、玉屏县泉源公司和松桃县普觉乡等地。
- **养殖潜力**：现有的养殖场和农户圈舍稍作改造即可扩大特种野猪养殖规模，显示出该产业的可持续发展潜力。
##### （三）饲草饲料资源
- **资源概况**：XX市2010年的人工种植草地面积超过8万亩，其中约4万亩为优质牧草种植地；此外，该地区每年产生的各类农作物秸秆和青绿藤蔓饲料资源丰富。
- **利用情况**：目前稻草的利用率较高，超过30%，而其他作物秸秆的利用率较低，仅为6%左右。这意味着有大量的饲草资源未被充分利用，为特种野猪养殖提供了充足的饲料来源。
#### 二、发展前景
##### （一）国内特种野猪生产现状
- **全国分布**：特种野猪养殖主要集中在中国西南和东部地区，如贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川和重庆等地。
- **市场竞争**：尽管特种野猪养殖在这些省份有所发展，但大规模养殖场的数量相对较少。XX市内的玉屏县泉源特种野猪养殖场是目前省内较大的养殖场之一，已向湖南、四川、重庆和江苏等地提供种猪。
##### （二）特种野猪屠宰和肉质测定
- **品质特点**：通过对比特种野猪、江口萝卜猪和外三元猪的屠宰测定结果发现，特种野猪的肉质具有显著优势。其皮薄、背膘薄、屠宰率和瘦肉率高，同时含有较低的胆固醇和脂肪含量。
- **营养价值**：特种野猪肉中的亚油酸和亚麻酸含量较高，这两种脂肪酸对人体健康至关重要。它们有助于提高智力和免疫力、保护视力、降低血脂和血糖水平、抑制血栓形成和癌症的发生等。
- **市场需求**：鉴于现代人对于健康饮食的重视程度不断提高，特种野猪肉因其独特的营养价值而受到市场的欢迎。特别是在当前肥胖症成为全球性健康问题的大背景下，低脂肪、高营养价值的食品更受欢迎。
#### 结论
XX市具备得天独厚的自然条件和资源优势，使得特种野猪养殖成为一个具有良好发展前景的产业。随着人们对健康饮食需求的日益增长，特种野猪肉的市场需求将持续扩大，为当地经济发展带来新的增长点。因此，进一步加强该领域的研究和发展，优化养殖技术和管理水平，对于推动当地经济和社会可持续发展具有重要意义。
