【知识点详解】
1. 化学变化与物理变化的区别：
化学变化是指物质在反应过程中产生了新的物质，如描述中的"纸张燃烧"，是化学变化，因为燃烧过程中产生了不同于纸张的新物质，如水蒸气和二氧化碳。而"矿石粉碎"、"酒精挥发"和"冰雪融化"都是物理变化，只是物质的形态或状态改变，没有生成新物质。
2. 空气成分：
空气中氮气的体积分数约占78%，是主要成分，因此第2题的答案是A.氮气。
3. 元素种类的决定因素：
元素的种类由其原子核内的质子数决定，不同质子数代表不同的元素。所以第3题答案是B.质子数。
4. 纯净物与混合物的概念：
纯净物是由单一物质组成的，而混合物则是两种或多种物质混合在一起。第4题中未给出具体物质，但纯净物指的是只含有一种化学成分的物质。
5. 金属活动性顺序：
在金属活动性顺序中，镁(Mg)位于铝(Al)和锌(Zn)之前，铜(Cu)之后，所以镁是最活泼的金属。第5题答案是A.镁。
6. 物质的挥发性：
浓盐酸具有挥发性，敞口放置时，氯化氢气体挥发，导致质量减轻。第6题答案是C.浓盐酸。
7. "魔棒点灯"实验原理：
高锰酸钾与浓硫酸混合会放热，当温度达到酒精的着火点时，酒精就会燃烧。因此，酒精灯被点燃的原因是C.它们之间发生化学反应，放出大量的热，使温度达到酒精的着火点。
8. 原子结构示意图的应用：
由原子结构示意图可以确定原子序数、元素种类和元素的化学性质，但不能确定相对原子质量。第8题答案是B.相对原子质量。
9. 杂质的除去方法：
A选项中，CO2可以通过氢氧化钠溶液吸收，然后干燥除去；B选项通过溶解、过滤、蒸发可除去NaCl中的泥沙；C选项用稀盐酸除去NaOH溶液中的Na2CO3，但同时也引入了新的杂质HCl；D选项中，Cu与AgNO3反应生成Ag和Cu(NO3)2，过滤后得到纯Cu(NO3)2溶液。因此，错误的是C选项。
10. 物质之间的反应：
甲与丁反应有气泡出现，可能是酸与碳酸盐的反应。由于给出的物质中，稀盐酸与碳酸钠反应会有气泡产生，因此甲可能是稀盐酸，丁可能是碳酸钠。根据图中相连的两圆表示能发生反应，丙可能是氧化铜或氢氧化钙溶液，乙可能是氢氧化钙溶液或碳酸钠溶液。戊是氧化物，可能是二氧化碳。由于甲和丁反应产生气泡，甲不可能是氢氧化钙，因此乙是氢氧化钙，丙是氧化铜。根据这些推断，D选项丁和戊反应是碳酸钠与二氧化碳反应，生成碳酸氢钠，不属于化合反应。
【非选择题部分】
这部分主要涉及的是化学方程式的书写和物质性质的应用。例如乙醇燃烧的化学方程式为C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O；汽车尾气中CO与NO反应生成N2和CO2的化学方程式为2CO + 2NO → N2 + 2CO2；富含蛋白质的食物包括大豆和鸡蛋。
此外，重金属盐对蛋白质的影响也是重要的知识点，可溶性的重金属盐如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等会使蛋白质变性，丧失生理功能，对生物体造成伤害。
总结来说，这份试题涵盖了化学反应类型、空气成分、元素性质、纯净物与混合物概念、金属活动性、化学反应热效应、原子结构、杂质的除去方法、物质间的反应及化学方程式的书写等多个核心化学知识点。
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