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2020/3/27
1
夏蔚一中食堂食品卫生安全管理台账
检查人员:
检查
时间
餐厅
卫生
情况
服务部有无
三无产品、
腐烂变质、
过期食品、
麻辣食品等
有无
餐饮服
务许可
证
有无
健康
证
从业
人员
卫生
状况
原料
储藏
间数
物品
存放
使用
有无
饭菜
留样
食堂环境
消毒、保洁设施
防护设施
食用油
是否
安全
食品添
加剂是
否符合
标准
食品加
工是否
做到生
熟分开
是否落
实索证
索票
制度
卫生
状况
有无通
风排烟
设施
消毒
设施
使用
保洁
设施
使用
防蝇
设施
数量
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