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餐厨垃圾处理处置及存在的问题
前言
餐厨垃圾,俗称泔脚,是居民在生活消费过程中形成的生活废
物,极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成
分包括米和面粉类食物剩余、蔬菜、动植物油、肉骨等,从化学组
成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
一分钟前还是佳肴,一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐
习惯,餐厨垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人,每天产
生巨量的餐厨垃圾。来自市开展改革委的数字,市每天产生 1200
吨餐厨垃圾。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的
统计数据说明,中国城市每年产生餐厨垃圾不低于 6000 万吨。
近年来,“地沟油〞“泔水猪〞等餐厨废弃物引发的各类食品平安
问题备受社会关注,成为影响城市市容环境整洁和人民群众生命安
康的一大难题。为实现疏堵结合,建立餐厨废弃物处理的长效机制,
国家开展改革委、财政部、住房城乡建立部牵头启动了餐厨废弃物
资源化利用和无害化处理城市试点工作,并联合印发"关于同意市区
等 33 个城市〔区〕餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点实施
方案并确定为试点城市〔区〕的通知",批复了市区等 33 个城市
〔区〕的实施方案并确定为试点城市〔区〕。由国家开展改革委、
财政部安排循环经济开展专项资金元对试点城市〔区〕给予支持。
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