研究报告生英语上册熊海虹编Unit2-2自己总结版.doc

这篇文档的标题和描述提到了一份关于研究生英语学习的研究报告，特别是其中的Unit2-2部分，由熊海虹编辑。虽然标签为“文档”，但文档内容却涉及到法国文化和烹饪传统，以及全球化对法国烹饪的影响。 文档的部分内容描绘了法国传统市场的生动场景，强调了其在法国文化中的核心地位。阳光明媚的周日早晨，市场上新鲜的食材散发出诱人的香气，如香草、水果、蔬菜、海鲜、野味和各种奶酪。这些细节展示了法国烹饪的精致和艺术性，与法国最伟大的人物的精神紧密相连。 然而，文档也提到了全球化如何悄然改变这一景象。现在的市场里，一些食材不再纯粹源自本地，如无味的西红柿可能来自摩洛哥的温室，葡萄来自南非，猕猴桃来自智利，扁豆则来自肯尼亚。这种现象反映出全球供应链对传统市场的影响，使得法国的美食文化受到挑战，传统烹饪的精髓正面临危机。 文章引用了作家埃米尔·左拉对“巴黎的肚子”——即过去的大型食品批发中心的描述，这个区域曾是法国美食的发源地。但现在，随着全球化进程，很多法国烹饪的起点已经转移到了奥利机场附近的物流中心，这标志着法国伟大烹饪时代的变迁。 全球化带来的变化在一定程度上削弱了法国烹饪的本土性和独特性，但同时也带来了新的可能性，比如更广泛的食材选择和文化交流。这种转变引发了对传统与现代、本土与全球之间平衡的思考，对于理解法国烹饪的演变以及全球食品系统的运作具有重要意义。 这篇文档通过讨论法国传统市场的变迁，探讨了全球化对法国烹饪文化的影响，揭示了一个时代伟大美食文化面临的挑战，同时也暗示了在全球化背景下，传统与创新之间的张力。