【食品安全管理制度概述】
食品安全管理制度是药店在经营过程中保障药品安全的重要规范，旨在确保药品的质量，保护消费者健康。2017年的药店用食品安全管理制度主要包括从业人员健康管理制度、人员培训制度以及食品安全自检自查与报告制度。
【从业人员健康管理制度】
1. 每年，食品生产人员必须进行健康检查，并在有效期内持有健康证明。
2. 新入职员工、实习工和实习学生需先取得健康证明后才能上岗，禁止先上岗后体检。
3. 食品安全管理人员负责组织员工的健康检查，建立健康档案，对有传染疾病人员进行调离，并对员工健康进行日常监管。
4. 患有特定传染病如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等的员工不得参与直接入口食品的处理。
5. 当员工出现腹泻、手部受伤、皮肤病等症状时，应暂停其接触直接入口食品的工作，并采取相应防护措施。
6. 从业人员需保持良好的个人卫生，企业应建立员工健康档案，档案至少保存三年。
【人员培训制度】
1. 所有相关人员都应接受食品安全相关法律法规的培训。
2. 食品安全管理人员负责年度培训计划，组织集中学习和自学，同时安排外部培训。
3. 新员工需接受岗前培训，内容涵盖法律法规、岗位职责等，培训结束后进行考核，不合格者不得上岗。
4. 外部培训和继续教育的结果将作为岗位聘用、晋升、加薪和奖惩的依据。
5. 培训证书原件的复印件应在公司存档。
【食品安全自检自查与报告制度】
1. 遵守法律法规，依法经营，并接受社会监督。
2. 设立食品安全管理组织，配备合格的食品安全管理人员，落实各项管理制度。
3. 定期进行食品安全检查，检查制度执行情况，发现违规及时改正，记录备查。
4. 每天至少进行一次食品安全检查，检查食品生产日期、保质期，及时清理不安全食品。
5. 配合食品药品管理部门的检查，提供相关信息，对不符合食品安全要求的经营条件立即整改。
6. 定期评估食品安全状况，条件变化时及时采取措施。
这些制度确保了药店在经营过程中对食品安全的严格把控，通过健康管理和员工培训，提高了员工的食品安全意识和操作规范，同时通过自检自查和报告制度，及时发现并解决了潜在的安全问题，以保障消费者的权益。
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