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某餐厨垃圾废水处理工程设计方案.doc
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某餐厨垃圾废水处理工程设计方案.doc
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深圳某再生资源发展有限公司
餐饮垃圾处理工程
生产废水处理项目
设
计
方
案
深圳市某环保有限公司
2009·4
目 录
第一章 概 论..................................................................................................................1
1.1 工程概况.....................................................................................................................................................1
1.2 编制目的、依据、原则和范围..................................................................................................................2
1.3 废水水量及水质.........................................................................................................................................4
1.4 现场自然条件.............................................................................................................................................5
1.4.1 自然地理......................................................................................................5
1.4.2 地形地貌......................................................................................................5
1.4.3 水文条件......................................................................................................5
1.4.4 场地地震效应..............................................................................................5
第二章 工艺方案比较和选择........................................................................................6
2.1 污水处理方法的比较................................................................................................................................. 6
2.1.1 物理法..........................................................................................................6
2.1.2 化学法..........................................................................................................8
2.1.3 物理化学法..................................................................................................9
2.1.4 生物法........................................................................................................10
2.2 污水处理工艺选择................................................................................................................................... 25
2.2.1 工艺流程确定的依据................................................................................26
2.2.2 工艺流程的确定........................................................................................28
2.2.3 污泥处理工艺............................................................................................30
第三章 工艺装置方案设计..........................................................................................32
3.1 主体建、构筑物及设备的设计................................................................................................................32
3.1.1 格栅渠及集水井........................................................................................32
3.1.2 静置脱油沉淀罐........................................................................................32
3.1.3 斜板隔油池................................................................................................33
3.1.4 调节池........................................................................................................33
3.1.5 混凝气浮系统............................................................................................34
3.1.6 中间水池....................................................................................................38
3.1.7 UASB 反应器............................................................................................38
3.1.8 选择式接触氧化池....................................................................................39
3.1.9 二沉池(竖流式沉淀池)........................................................................41
3.1.10 污泥浓缩池..............................................................................................42
3.1.11 清水池(兼作消防水池)......................................................................43
3.1.12 建筑物设置..............................................................................................43
第四章 其他专业说明..................................................................................................44
4.1 建筑与结构...............................................................................................................................................44
4.1.1 建筑设计....................................................................................................44
4.1.2 结构设计....................................................................................................45
4.1.3 噪音治理....................................................................................................45
4.1.4 通风、空调................................................................................................45
4.2 控制系统...................................................................................................................................................45
4.3 环境保护、能源节约及再利用................................................................................................................45
4.3.1 环境保护....................................................................................................45
4.3.2 能源节约及再利用....................................................................................46
4.4 消防........................................................................................................................................................... 46
4.5 运行操作................................................................................................................................................... 46
第五章 工程概算..........................................................................................................47
第六章 方案图纸..........................................................................................................52
第一章 概 论
1.1 工程概况
中国饮食文化源远流长,作为中华民族饮食文化的支柱行业---餐饮业,在中
国民众的日常生活中占有很重要的位置,随着改革开放的不断深入,人民群众可支
配性收入的不断增加,餐饮业在地方 GDP 收入中越来越显现出其突出的地位,已经
成为部分地区的支柱产业。深圳市作为中国改革开放的先头兵,在各方面都取得
了娇人的成绩,更成为新兴的旅游城市,进一步推动了深圳市餐饮业的蓬勃发展,
随着 2011 年世界大运会的即将召开,必将使深圳市餐饮业再上一个新台阶。
任何事情都有其两面性,在满足广大人民群众物质文明和合理饮食的条件下,
也衍生出一些与生活环境密切相关的不良产物---餐饮垃圾。餐饮垃圾的大量出现,
极大地危害了我们赖以生存的水土和大气环境,为了强化餐饮垃圾的集中管理,
还市民一片净土、一爿蓝天,市政府特指定有处置技术和处理能力的环保单位集
中收运和科学处理。深圳市某再生资源有限公司,作为具有垃圾处理自主知识产
权的科技型企业,在激烈的市场竞争中脱颖而出,成为南山区餐饮垃圾集中处理
的受理单位。公司在南山区妈湾大道,南山垃圾发电厂南侧,建立一坐日处理能
力达 200t/d 的餐饮垃圾处理厂,在垃圾的收运和处理过程中,不可避免的产生了
一定量的餐饮垃圾废水,废水总量为:100t/d。在这些餐饮垃圾废水中,含有大
量的动植物油脂、淀粉、果蔬汁、饮料等物质,这些废水富含动植物油脂、蛋白
质和氨基酸等有机物,若不经过处理直接排入水体,所含有机物将迅速被氧化而大
量消耗水体中的溶解氧,造成水体严重缺氧,同时,由于油脂类等不溶物的存在,
致使水面复氧能力严重下降,从而影响鱼类和其他水生动物的生存,同时,废水
中悬浮物在厌氧条件下极易分解产生臭气,恶化区域环境。
某公司本着呵护当地民众、保护生存环境的愿望,积极响应并模范执行国家
和地方的环保政策,决定对该工程废水加以处理。受某公司的委托,我公司决定
对该垃圾废水做方案设计,通过本餐饮垃圾废水处理方案设计,力求在设计理念、
处理方法、工程造价和施工方法上能达到先进、合理的优化组合。
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