校园食品安全知识讲座主要针对学生群体，旨在提高他们的食品安全意识，保障他们的身体健康。讲座内容涵盖了食品安全的基本常识和相关知识，强调了食品安全的重要性。
讲座强调了"民以食为天，食以安为先"的理念，指出食品安全关系到每个人的健康和生命。在当今社会，倡导健康、科学、安全和和谐的消费观，尤其对青少年这一祖国未来的主力军来说更为重要。讲座通过提问，如方便面、喜之郎、矿泉水等常见食品的安全性，引导学生们关注日常饮食的质量。
食品安全常识部分，讲座提醒学生在购买食品时要仔细查看包装，确保厂名、厂址、商标、生产日期、保质期等信息的完整性，并特别注意QS标志，这是食品安全认证的象征。同时，要注意食品的感官性状，避免食用腐败、变质或含有异物的食品，尽量不在无证摊贩处购买食物，保持良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手，餐具清洁消毒，避免乱扔垃圾导致的卫生问题，以及减少油炸食品的摄入。
讲座还介绍了QS标志的相关知识，它是企业食品生产许可的缩写，表明产品符合质量安全基本要求。所有实施食品安全市场准入制度的食品都需要加印QS标志，无此标志的食品不得出厂销售。QS标志由蓝色的"QS"和"生产许可"字样组成，字母"Q"和"生产许可"为蓝色，"S"为白色。
此外，讲座还提到了我国实施QS标志的食品种类，包括了28大类食品，如粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料等，表明了国家对食品安全的严格监管。
这个食品安全知识讲座旨在让学生了解如何识别和选择安全食品，培养他们养成良好的饮食习惯，提高食品安全意识，从而保护自己和他人的健康。通过学习这些知识，学生可以更好地辨别食品的质量，降低因食品问题带来的健康风险。
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