(2021-2022年收藏）有关食品安全的工作计划.doc

食品安全工作计划是确保公众饮食安全的重要文件，它涵盖了多个方面的管理策略和行动步骤。以下是根据提供的文件内容提炼出的关键知识点： 1. **食品安全宣传**：认识到食品安全的重要性，需要通过广泛的宣传活动来提高公众的食品安全意识，特别是针对无证经营的宣传，以防止非法食品流入市场。 2. **组织架构**：建立食品药品安全应急处理小组，由高级领导担任组长，并设有专门的协调办公室，以确保应急响应的高效性。 3. **监管环节**：监管范围包括食品、药品、种养殖业、生产加工、流通和消费等多个环节，特别关注学校、餐馆、副食品店、农贸市场等场所，打击假冒伪劣产品和无证照经营行为。 4. **问题排查**：针对小餐饮店、小饮食摊点、“小餐桌”等进行排查，要求从业者必须持有健康证和《餐饮服务许可证》，确保经营场所的卫生状况和食品安全制度的落实。 5. **法规宣传与教育**：向小餐饮业主和从业人员普及食品安全法律法规和卫生知识，协助他们改善设施，办理相关证照，签订食品安全承诺书。 6. **责任与执行**：明确各层级的责任，对未经批准的信息发布进行严格管控，对因工作疏忽导致的严重后果要追究责任。 7. **应急响应**：确保食品药品安全事件的及时应对和救援，遵循科学决策，避免迟报、漏报、瞒报信息。 8. **食品安全目标**：以确保群众的生命安全和身体健康为首要目标，强调预防为主，风险管理和全程控制。 9. **监管原则**：遵循“五个最严”和“三个从严”的原则，要求严格准入、执法、监管、处罚和问责，以及严格纪律、工作标准和管理措施。 10. **监管模式创新**：创新食品安全监管模式，完善应急预案，增强联合处理能力，推动社会共治，遏制食品安全犯罪。 11. **公众教育**：提高公众的食品安全知识知晓率，特别是学生群体，同时加强监管人员和食品从业人员的专业培训。 这些知识点构成了一个全面的食品安全工作计划，旨在通过综合管理、严格执法和宣传教育，创建一个安全、健康的食品环境。