【知识点详解】
1. 生命系统的最基本层次：细胞。题目中提到，各种生物体的生命活动离不开的基本生命系统是细胞（C）。
2. 重度肥胖者的体内脂肪细胞组成：水。脂肪细胞鲜重50%以上是水（D）。
3. 种群的定义：在一定空间内的同种生物个体的总和。正确选项是C，牧场里所有奶牛构成了一个种群。
4. 不具细胞结构的生物：病毒。SARS病毒（B）不具有细胞结构。
5. 细胞学说要点：新细胞可以从老细胞中产生。选项D与细胞学说不符，因为新细胞并非只能由老细胞产生，也可以由原有的细胞分裂而来。
6. 非组成蛋白质的氨基酸：题目未给出具体选项，但通常非必需氨基酸或非标准氨基酸不属于组成蛋白质的氨基酸。
7. 检验生物分子的试剂：斐林试剂用于检测还原性糖，双缩脲试剂用于检测蛋白质，苏丹III用于检测脂肪，碘液用于检测淀粉。所以顺序是D，斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹III、碘液。
8. 细胞鲜重中最多的元素：氧（O），最基本元素：碳（C）。因此答案是C。
9. 显微镜放大倍数变化与视野中细胞数目的关系：物镜从10х换成40х，视野中细胞数目变为原来的1/4。所以64个细胞变成16个（C）。
10. 染色RNA的试剂：吡罗红（C）。
11. 新陈代谢与自由水与结合水比例：新陈代谢旺盛时，自由水/结合水的比例降低（C）。
12. 含有C、H、O、N四种元素的小分子有机物：氨基酸（A）。
13. 水解产物不全是葡萄糖的糖类：蔗糖（D），因为它由果糖和葡萄糖组成。
14. 淀粉、淀粉酶、基因的基本单体：葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸（C）。
15. 生命活动体现者、遗传信息携带者、膜结构主要成分的化合物：蛋白质、核酸、磷脂（D）。
16. 两个氨基酸缩合形成水的来源：水分子中的氧原子来自羧基（B）。
17. 甘蔗细胞中含量最多的物质：水（D）。
18. 化学本质与酶不同的物质：性激素（D），性激素是脂质，而酶通常是蛋白质或RNA。
19. RNA特有的碱基：尿嘧啶（C）。
20. 组成RNA的五碳糖：核糖（A）。
21. 人体细胞核酸含有的碱基种类：5种，包括A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）和U（尿嘧啶）（C）。
22. 细胞内水的主要功能：包括作为良好溶剂、运输物质、维持细胞形态（A）。
23. DNA彻底水解的产物：脱氧核糖、磷酸和A、T、C、G四种碱基（D）。
以上知识点涵盖了生物学中的细胞学、生物分子鉴定、新陈代谢、遗传信息、细胞结构等多个领域。
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