云南省流通环节食品安全监管电子追溯系统是一项重要的信息化管理工具，旨在通过高效的数据采集和分析，确保食品从生产到销售环节的安全。该系统由中国电信股份有限公司云南分公司负责实施，旨在解决食品安全监管中的诸多挑战。
该系统的网址为http://www.yngsspjg.com/，即云南工商食品监管的拼音首字母。系统的核心功能是实现"两项制度"，即进货查验记录制度和出厂检验记录制度，以及食品追溯与监管，以打击假冒伪劣产品。系统在全国多个省份得到了广泛应用，如黑龙江、新疆、甘肃等，各地市也纷纷跟进，例如山西、陕西、山东等地。
培训内容分为四个部分：第一部分为总体介绍，讲解系统的整体架构和目标；第二部分针对监管软件的实际操作进行教学；第三部分是对系统管理员的培训，包括具体操作流程；第四部分聚焦于批发户，详细解释如何使用商户软件进行数据上报。
电子台账数据库是系统的基础，包含食品基础信息、经营主体信息、索证资料等，这些信息通过网络环境和服务器进行存储和管理。系统采用SOA架构，集成工作流和Cognos分析工具，实现食品安全追溯、日常监管、信用等级管理等多个子系统的协同工作。同时，还涉及GIS数据采集、统计分析、移动执法终端、短信平台等一系列配套系统，构建了全方位的安全保障体系。
数据采集平台是信息化监管和追溯的关键，它收集食品基础信息、索证资料、进销台账等关键数据。对于批发户，系统特别进行了深入培训，因为他们在食品供应链中起着重要作用。此外，系统针对批零兼营及食杂店等不同类型的商户，提供了相应的数据录入方案。
为减轻经营户的工作负担，系统与中国物品编码中心合作，预设大量食品基础信息，并优化本地化采集流程，大部分操作可以通过扫描枪和数字键完成。同时，系统设计考虑到了经营者的需求，使其能在日常经营活动中自然使用，从而提高使用者的接受度。通过加强监督检查，消费者对食品安全的意识也会得到提升，进而促进经营户主动使用系统。
安全追溯平台是系统的一大亮点，它能够快速定位问题食品，实施精准打击。一旦发现食品安全问题，系统可以迅速追溯食品来源，及时采取措施，保护消费者的权益。
云南省流通环节食品安全监管电子追溯系统是一个全面、高效的解决方案，旨在通过科技手段强化食品安全监管，提高食品安全水平，保障人民群众的生命健康。通过培训，相关人员将掌握系统的使用方法，进一步提升监管效能。
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