毕业设计论文绞肉机开题报告加说明书.doc

高效机动绞肉机设计毕业论文综述 本文是关于高效机动绞肉机设计的毕业论文综述，介绍了绞肉机的设计概念、国内外同类研究概况、我国食品工业的发展历程、绞肉机的研发制造等内容。 一、选题依据 本毕业设计的题目是高效机动绞肉机设计。主要目的对目前已有的各种肉类加工机械进行综合研究，开发出生产效率更高、加工方法更简洁、价格低廉的小型通用绞肉机。 二、国外同类研究或同类设计的概况综述 我国自古以来有“民以食为天”的谚语，因此食品消费历来就是备受重视，但是自建国以来我国的食品消费根本处于“原始状态”。我国的食品工业总体呈现出起步晚、开展慢、技术水平低、核心技术依靠国外进口等特点。 三、我国食品工业的发展历程 我国的食品加工工业主要经历了三个阶段：一、平稳缓慢的增长；二、食品工业的觉醒阶段；三、食品工业的飞速开展阶段。 四、绞肉机的研发制造 在绞肉机的研发制造上，国外一些国家的技术较我国要先进。我国一些大型肉类加工厂先后从西德、丹麦、瑞士、日本等引进了先进的加工作设备，但其价格十分昂贵。 五、结论 高效机动绞肉机设计是现代食品工业的重要组成部分。随着我国经济的开展，生活水平迈向小康以及与国际市场接轨，我国肉制品的生产与消费将保持持续开展的态势。我国的肉制品将向着多样化、营养化、方便化的方向开展。 六、参考文献 [1]绞肉机[J]. 农村新技术, 2009, (12) . [2]杜小树,成林. JR1000A 绞肉机的构造设计 [J]. 食品与机械, 1996, (06) . [3]舟轮,莫恭倩,志刚. 我国大型绞肉机的现状及开展趋势[J]. 机械工程师, 1993, (04) . [4]新型绞肉机[J]. 技术与市场, 1997, (04) . [5]陆路福. 小型多功能切肉机的工作原理[J]. 家用电器科技, 1988, (03) . [6]乐平,邓洁红. 多功能自动绞肉机设计[J]. 食品与机械, 2006, (02) . [7]丽萍. 去筋膜绞肉机的开展及现状[J]. 肉类工业, 2000, (01) . [8]窦新林. 绞肉机充填香肠的初步分析[J]. 粮油加工与食品机械, 1989,(02) . [9] 乐平,黄中培,邓洁红. 滚筒式斩拌滚揉一体机设计[J]. 食品与机械, 2004, (03) .