【知识点】
1. 生物体的化学元素：所有生物体，无论是沙漠中的仙人掌还是海洋中的鲨鱼，其组成元素种类基本相同，主要为C、H、O、N等基本元素，体现了生物界与非生物界的统一性。
2. 细胞主要有机物：在肝细胞中，干重占比最大的有机物是蛋白质，它构成了细胞结构，参与多种生物活动。
3. 生命的基本元素：生命的基本元素包括C、H、O、N，这些元素构成了生物体内的有机化合物。
4. 人体内含量最多的化合物：人体内含量最多的有机化合物是蛋白质，对于细胞功能至关重要。
5. 细胞的元素组成：在人体中，最基本的元素是碳（C），含量最多的元素是氧（O），占细胞干重最多的元素也是碳（C）。
6. 生物体的物质基础：生物体进行生命活动的物质基础包括组成生物体的各种化学元素和化合物，它们共同维持生命活动。
7. 生物界与非生物界的统一性：组成生物体的化学元素没有一种是生物界特有的，说明生物界与非生物界具有统一性。
8. 牛与草的化学元素比较：尽管不同生物之间化学元素种类大体相同，但含量可能存在显著差异，如牛和草体内各种元素的含量差异很大。
9. 实验技术应用：在生物学实验中，检测脂肪需要用显微镜，如检测脂肪的实验通常使用苏丹染料。
10. 染色实验：苏丹Ⅳ染液可以将脂肪染成红色，如浸泡过的蓖麻种子含有脂肪，会被染成红色。
11. 双缩脲试剂鉴定蛋白质：正确操作是先加入NaOH溶液创造碱性环境，再滴加CuSO4溶液。
12. 需要加热的实验：斐林试剂鉴定可溶性还原糖时需要加热产生砖红色沉淀。
13. 谷氨酸的原子数：谷氨酸的R基为—C3H5O2，整个分子中含碳和氧的原子数分别为5和4。
14. 肽链水解：一个由n条肽链组成的蛋白质，若有m个氨基酸，完全水解需要(m-n)个水分子。
15. 二肽分子组成：丙氨酸和赖氨酸缩合成的二肽分子中，含有的C、H、O、N原子数分别为9、19、3、3。
16. 蛋白质分子量估算：100个氨基酸构成的蛋白质（一条肽链），分子量约为128×100-18×(100-1)=11018。
17. 肽链中的氨基和羧基：一条含有9个肽键的多肽链至少含有1个游离氨基和1个游离羧基。
18. 多肽链中游离的氨基和羧基：1000个氨基酸合成的六条肽链，总氨基=氨基数-肽键数=1050-(1000-6)=6，总羧基=羧基数-肽键数=1020-(1000-6)=6。
19. 蛋白质合成失水：39个氨基酸构成的单链蛋白质在合成过程中会形成38个肽键，失去38个水分子。
以上是针对高中生物必修一第二单元测试题中涉及的主要知识点的详细解析。这些内容涵盖了生物体的化学组成、细胞内主要有机物、元素的统一性和差异性、实验技术的应用以及蛋白质和多肽链的相关计算等方面。
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