【外卖行业概览】
外卖行业近年来发展迅速，已经成为日常生活中不可或缺的一部分。2016年，中国的外卖市场规模达到了1661.7亿元，预计2017年将增长至2045.6亿元，增长率高达23.1%。这表明外卖市场正经历着爆发式增长，对经济产生了显著的影响。
【外卖用户行为分析】
中国外卖用户群体主要由白领、社区居民和学生构成。他们选择外卖的主要原因包括工作繁忙、不愿外出、没有时间或能力做饭，以及天气不佳。其中，优惠活动、餐品味道和便捷性是吸引用户的重要因素。据统计，51.4%的用户将外卖视为解决工作餐的方式，而34.5%的用户因为有优惠活动而选择外卖。
【消费频率与金额】
在消费频次方面，66.1%的用户每周会点1-5次外卖，13.1%的用户每月点1次，5.7%的用户每天至少点1次。平均消费金额集中在20-50元之间，占比为37.6%，显示出消费者对外卖价格敏感度较高。同时，64%的用户最常订购的外卖类型为午餐，反映出午餐时段是外卖需求的高峰。
【外卖平台竞争格局】
饿了么、百度外卖和美团外卖是市场上的三大主要平台，它们各自采取不同的策略来吸引用户。百度外卖侧重于提供高品质生活，强调安全送达；美团外卖致力于区域扩张，深入三四线城市；饿了么则通过丰富的业务板块，如24小时外卖服务，满足消费者的多元化需求。
【餐饮类型偏好】
中餐是最受用户欢迎的外卖类型，占比接近50%。此外，双拼饭、地三鲜和土豆粉等菜品在北京、上海、深圳和广州等地的外卖订单中占据前列。用户对外卖食品的安全性非常关注，占比达到33.6%。
【城市特色与热门菜品】
北京、上海、广州和深圳等一线城市，其外卖菜品具有一定的地域特色。例如，北京用户喜欢双拼饭和地三鲜，而广州用户则偏爱农家小炒肉。这些数据揭示了不同地区用户的饮食习惯和口味偏好。
【总结】
外卖行业的繁荣不仅体现在市场规模的快速增长上，还体现在用户行为的多元化和个性化。各外卖平台之间的竞争激烈，都在寻找自己的差异化定位以吸引用户。随着移动互联网的普及，外卖服务已成为现代生活方式的一部分，同时也对餐饮业的经营模式和消费者行为产生了深远影响。然而，食品安全问题仍然是行业需要持续关注和解决的关键点。
