【案例分析】夯面众筹方案2015
夯面，一个诞生于2014年的上海时尚美食连锁品牌，以其独特的经营理念和美味的产品吸引了众多食客。品牌名称"夯面"寓意着“厉害的面”，它试图在传统与创新之间找到平衡，既保留食物的本真味道，又注入新颖的元素。夯面注重食材的新鲜度和搭配，例如，它的汤底选用新鲜猪牛骨熬制，不添加味精，而是通过时令蔬菜提鲜，使得每一碗面都能呈现出醇厚的口感。
夯面的产品线丰富多样，包括鱼肉虾滑面、黄豆猪手面和番茄牛肉面等特色菜品。这些面条的制作工艺精细，如鱼肉虾滑面采用新鲜大虾和河鱼肉，保证了食材的口感和营养价值。黄豆猪手面则以高压焖煮的猪手和老卤入味，搭配酥烂的黄豆，为食客带来独特的味觉体验。
夯面的目标客户群广泛，涵盖了10-20岁的学生、20-45岁的白领和打工者，以及喜爱上海美食的所有人群。店面设计上，夯面注重营造时尚且舒适的环境，服务人员统一着装，提供专业且温馨的服务。
在经营规划方面，夯面采取连锁直营和加盟的方式。2015年，夯面计划开设首家直营餐厅，并在接下来的两年内逐步扩展到昆山、上海和苏州。此外，还计划成立餐饮管理公司，以支持品牌的标准化管理和全国推广。
在成本预算方面，夯面预计初期投入约20万元，包括店面装修、租金、设备购置、原材料、人力成本等。营销策略包括开业优惠、会员卡制度、节日活动、现金券以及利用互联网进行宣传。预计初期日均营业额可达4500元，每月净利润约35000元。
为了筹集资金，夯面提出了一个众筹方案。2015年，第一家店的投资总额为60万元，其中30万元通过众筹方式筹集，每股100元，最低投资200股，最高1000股，一年为一个投资周期，年底进行分红。这种方式不仅吸引了大量小股东参与，也让投资者有机会共享品牌的成长成果。
夯面的众筹方案充分展示了其对美食的执着追求、明确的市场定位、精心的经营策略以及创新的融资模式。通过整合优质资源，提供美味产品，夯面有望在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，实现可持续发展。
