《中江白芍种植技术规范2021版》是中国四川省中江县为了规范地理标志保护产品——中江白芍的种植技术而制定的标准。这份规范旨在结合中江白芍近百年的种植经验，融合现代科技，对2014年的版本进行修订，为中江白芍的生产提供更科学的指导。
此规范参照了GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.3-1997《产品标准编写规定》进行编写，并由中江县农业公共品牌联合会提出并归口。主要起草人包括谢显莉、邹章满、袁涛、袁书新和童晓青等。
规范内容涵盖了中江白芍种植的多个方面，包括：
1. **范围**：规范适用于按照中江白芍种植技术标准种植的地理标志保护产品的生产，涉及术语和定义、产地环境、选种育苗、采收初加工、加工、包装、运输和贮存等环节。
2. **引用文件**：规范引用了多个相关标准，如DB51/T1068-2010关于无公害农产品产地环境监测与评价，GB 7718-2011关于预包装食品标签，以及《中华人民共和国药典》等，确保种植过程符合食品安全和质量管理的要求。
3. **术语和定义**：定义了中江白芍、芍头和采芍的概念，以便于理解和操作。
4. **生产地域范围**：中江白芍的种植地域受到国家质检总局的地理标志产品保护，种植范围遵循批准的区域。
5. **产品要求**：分为感官要求和理化要求两部分。感官要求描述了熟芍和生芍的外观、质地和味道；理化要求则包括芍药苷含量、水分、总灰分、水溶性浸出物和重金属限量等指标。
6. **卫生指标**：明确了铅、镉、砷、汞、铜和二氧化硫残留量等的限量。
7. **检验方法**：按照《中华人民共和国药典》2020年版进行感官和理化指标的检测，包括高效液相色谱法测定芍药苷，以及水分和总灰分的测定方法。
这份规范的实施，有助于保证中江白芍的品质，提升其作为地理标志产品的市场竞争力，同时保障消费者的权益和食品安全。通过科学的种植管理，中江白芍的产量和品质有望得到进一步提高。
