2015年英语四级阅读模拟试题及答案解析(精品二).pdf

【英语四级阅读模拟试题解析】 在英语四级考试中，阅读理解部分是衡量考生语言理解能力的重要环节。模拟试题是备考过程中不可或缺的练习材料。2015年英语四级阅读模拟试题2提供了两个阅读段落（Passage One和Passage Two），每个段落后有若干个问题或未完成的陈述，要求考生在A、B、C、D四个选项中选择最佳答案，并在答题纸上相应位置作答。 Passage One探讨了油炸食品对健康的影响。尽管传统观念认为油炸食物不利于健康，但实际上，对于需要每天摄入4000卡路里以上的强体力劳动者来说，他们大约会将三分之一的食物通过煎炒方式烹饪。油炸的肉类、鸡蛋和法式吐司在许多家庭中广受欢迎，而食用这些食物的人并未表现出比坚持烤、炖、煮的人更多的消化不良症状。 一位杰出的生理学家曾对油炸土豆的消化性进行了研究，发现平底锅煎制的土豆比深度油炸的更容易被分解吸收。深度油炸的土豆在消化道中的溶解速度较快，而煮熟的土豆则相对不易消化。此外，通过荧光检查仪观察胃部内容物的进程，他发现脂肪实际上可以加速消化速率。这与传统的营养学观点相悖，许多书籍都强调营养，普遍告诫孩子们不应食用任何油炸食品，甚至有人主张完全禁止这种烹饪方式。偶尔会有专家大胆承认自己也食用油炸食品，但他们解释说，由于自身强大的消化系统，所以不会感到不适。 油炸食品的烹饪质量对口感有很大影响。如果处理不当，食物可能会变得坚韧而难以咀嚼。因此，正确掌握油炸技巧，既能保持食物的口感，又能在一定程度上避免潜在的健康问题，是烹饪时需要考虑的关键因素。 在解答四级阅读模拟试题时，考生应仔细阅读文章，理解作者的观点和论据，同时注意题目中的关键词和上下文关联，从而做出最佳选择。此外，通过反复练习，考生可以提高阅读速度，增强词汇理解和推理能力，为实际考试做好充分准备。