因为String字符串很常用，所以我们在使用它的过程中，可能会面临各种问题，比如”中文乱码“问题等，那么为什么中文会乱码？本文将给大家介绍一下Java如何设置String字符串编码，来避免和解决这一常见问题,需要的朋友可以参考下
一. 字符编码
1. 编码简介
2. 常用编码
2.1 ASCII编码
2.2 GB2312编码
2.3 Big5编码
2.4 Unicode编码
2.5 UTF-8编码
2.6 GBK编码
二. String编码设置
1. 概述
2. 转换编码
三. 结语
一. 字符编码
1. 编码简介
对很多小白来说，可能不明白什么是字符编码，也不知道为什么要有字符编码，所以就先来给大家简要地介绍一下字符编码。
所谓的字符编码(Character Encoding)，也叫做字集码，其实就是一种映射规则，计算机可以根据这个映射规则，将某个字符映射成其他形式的数据，以便在计算机和网络中进行存储和传输。
例如经典的ASCII字符编码，就是将字母、数字和其它符号进行编号，并用7个比特的二进制作为单字节的低位，然后再加一个额外扩充的比特占据高位，形成一个完整的字节，从而表示一个整数。在这个编码规则下，字母A的编号是65(ASCII码)，用单字节表示就是0x41，而写入到存储设备时就是二进制的01000001。这样，A、65、0x41、01000001这四个数据之间就有了对应的映射关系。
有些同学就问了，怎么这么麻烦？直接把A存储在计算机中不行吗？这个肯定不行啊！之前跟大家讲解计算机基础知识时就说过，计算机的底层硬件只能识别电路信号，即开和关，转换成数字就是1和0，这就是二进制的由来。也就是说，计算机底层硬件只能识别0和1这两个数字，你给我存储”A“这个字符，肯定就不行咯。但是对我们人类来说，计算机直接把一堆0101展示在我们面前，我们又不是电路板，怎么可能识别？！所以这时候就需要在人类可读的数据，与计算机底层能够理解的数据之间有一种映射规则和关系，这种映射规则其实就是字符编码！
2. 常用编码
现在我们已经知道了字符编码的概念及其由来，有些同学又问了，都有哪些字符编码呢？接下来再跟大家聊几个常用的字符编码：
ASCII编码
GB2312编码
Big5编码
Unicode编码
UTF-8编码
GBK编码
当然，在实际的开发中，其实有很多种字符编码，以上这几个只是比较常用的字符编码。
2.1 ASCII编码
ASCII(American Standard Code for Information Interchange，美国信息交换标准码)，是基于拉丁字母的字符编码系统，主要用于显示现代英语和其他西欧语言。 它是现今最通用、最经典的单字节编码系统，大多数的小型机和全部的个人计算机都会使用此码，可以说是字符编码中的ISO国际标准。
在ASCII编码中规定，用7个比特的二进制作为单字节的低位，然后再加一个额外扩充的比特占据高位，形成一个完整的字节，从而表示一个整数。该编码规定，大写的字母A编码是65，小写的字母a编码是97，后面字母的数值按顺序递增。
最初在ASCII编码表中，只有128个字符，包括大小写英文字母、数字、标点符号和32 个控制字符。后来又新增了128个字符，作为扩展的ASCII码，所以ASCII编码中共有256个字符。虽然ASCII编码中的字符也不少，但该表中关于字母和数字的记忆其实是非常简单的。我们只要记住一个字母或数字的ASCII 码(如A编码是65，a编码是97，0编码是48)，然后记住相应的大小写字母之间相差32，就可以推算出其余字母的ASCII码。
但由于ASCII字符集中的字符数目有限，在现在的实际应用中是无法满足要求的，因此后来国际标准化组织制定了一个ISO2022标准。它在保证与ISO646兼容的前提下，ISO陆续制定了一批适用于不同国家和地区的扩展ASCII字符集，以满足实际需求。
2.2 GB2312编码
ACSII编码主要适用于英语等欧美语言，对于中文是不实用的，中文在ASCII编码环境中会以”乱码“显示。但是中文有这么大的使用需求，不可能用西文来存储和展示信息，我们需要一个针对中文的映射关系表，所以中国就制定了GB2312编码，用于存储和传输中文信息。
为了满足汉字的存储和传输需求，中国国家标准总局发布了一系列的汉字字符集国家标准编码，统称为GB码，或国标码。其中最有影响的是于1980年发布的《信息交换用汉字编码字符集 基本集》，标准号为GB 2312-1980。该编码在中文国家使用非常普遍，包括国内和新加坡等地。
GB2312是一个简体中文字符集，该编码由6763个常用汉字和682个全角的非汉字字符组成，属于是ANSI编码里的一种，而ANSI编码又是对ASCII编码的扩充。但是该编码只包含简体中文，不包括繁体中文，所以港澳台地区并不使用本编码。
2.3 Big5编码
因为GB2312b不支持繁体字，所以为了支持繁体字，1984年，台湾五大厂商宏碁、神通、佳佳、零壹以及大众，共同制定了一种繁体中文编码方案，所以被称为”五大码“，英文写作Big5。后来英文翻译回汉文后，习惯称其为”大五码“。目前该编码已经成了繁体字的标准码。
大五码是支持繁体中文汉字的字符集，包括13053个繁体字、808个标点符号、希腊字母及特殊符号。Big5字符主要包括标点符号、希腊字母及特殊符号、常用汉字、非常用汉字，其余部分保留给其他厂商支持。
2.4 Unicode编码
因为不同国家和地区使用的语言不同，而ASCII码只针对英语体系，所以ASCII出现之后的很长一段时间内，很多主流国家和地区都搞出了自己的一套或多套编码。如此以来，就会出现一个问题，各个主流国家都自己的编码，就不可避免会有冲突，这就阻碍了不同国家和地区直接的信息交流。
为了解决国际间信息传输和交流的障碍，国际标准化组织又搞出了一套Unicode编码，目标是把所有语言都统一到一套编码里，这样不同语言之间就不会产生乱码问题了。
在Unicode编码中，一般是用两个字节表示一个字符(特别偏僻的字符需要4个字节)，目前现代操作系统和大多数编程语言都直接支持Unicode编码。但Unicode编码比ASCII编码多占用了近一倍的存储空间，所以在存储和传输上需要消耗较多的资源。
2.5 UTF-8编码
因为Unicode编码需要占用较多的存储空间，所以基于节约的原则，后来又出现了把Unicode编码转化为“可变长编码”的UTF-8编码。目前UTF-8编码，已经是软件开发时的主流编码了。所以作为一个程序员，如果你们公司没有特别地说明，请各位把自己各种开发工具的编码都默认设置成UTF-8编码！
UTF-8编码是把一个Unicode字符，根据不同的数字大小编码成1-6个字节。通俗地说，UTF-8可以根据不同的符号自动选择编码的长短。 比如把常用的英文字母编码成1个字节，汉字通常是3个字节，只有很生僻的字符才会被编码成4-6个字节。所以如果我们的程序和信息中要传输大量的英文字符，用UTF-8编码就比较节省空间了。而且UTF-8 编码的另一个好处是容错能力强，如果传输过程中某些字符出错，不会影响后续字符。 因为UTF-8编码依靠高字节位来确定一个字符究竟是几个字节，所以现在它经常用来作为传输编码。
2.6 GBK编码
虽然之前已经有GB2312编码用于处理简体中文了，但因为GB2312编码设计的时间较早
