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面粉企业产供销信息化管理概述(共13页).doc
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面粉企业产供销信息化管理概述(共13页).doc
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面粉企业产供销信息化管理综述
我国金融系统的业务工作基本实现计算机化,零售商业加快了信息化建设的
步伐,而面粉企业管理信息化的建设工作则刚刚起步。如何把原来手工分散处理
的产、供、销的数据,上升为利用计算机一体化综合处理?近几年来,我们对面
粉企业的原料的储运、生产工艺、产品销售信息化管理工作,做了些研究和探索
工作,并为一些面粉加工企业,建立了产供销管理系统。下面将对面粉加工产供
销信息管理的问题,谈谈我们的认识和实践经验,供同行参考。
一、面粉企业产供销管理的现状
现在中型以上的面粉加工企业,基本上实现了面粉加工的自动化,但是对面
粉产供销的管理,仍然停留在手工的水平。在主要业务科室配备计算机已经很普
遍,但没有充分发挥计算机在企业管理的作用。究其原因是:没有适合本科室的
企业管理软件,至使计算机成为科学管理的一种摆设。企业往往偏重于对计算机
硬件的投资,而忽视对管理软件的投资和开发,只见投资不见效益。企业收集和
整理产供销的数据,仍然维持人工填写单据表格,到月未才能统计出产供销的情
况;而且产、供、销,人、财、物的信息,是分散于各部门,使企业的决策人和
管理者,要查询和汇总都比较麻烦,很难掌握和控制产品流、资金流、信息流的
流动方向和速度。事实证明,落后的企业管理方式,已经不适应先进的加工技术
和市场竞争的需要。
二、面粉企业生产经营管理模式的转变
原来面粉企业的生产经营管理模式是:“产、供、销”,“以产定销”,以满足
市场对粮食供应的要求为企业目标。而现在粮食市场进入买方市场,要提高企业
的市场竞争能力,创造更大的经济效益,面粉加工企业的生产经营模式,则变为:
“销、供、产”,“以财务管理为中心”,加快流动资金的周转速度,提高企业生
产经营管理的柔性,以适应市场的变化。这一企业经营方针的改变,促使企业经
营观念从粗放经营,转变为精打细算。利用计算机和企业管理软件,来代替手工
管理面粉企业的产供销活动,无疑是最佳的选择;虽然与传统的管理方式会发生
碰撞,而化解碰撞的过程,恰恰是企业管理文化变迁的过程。
三、优化企业管理的新概念--产供销管理信息化
自 95 年以来,我国粮食连续丰收,粮食购销体制改革不加深,导致粮食行
业竞争激烈,许多面粉加工企业,希望建立计算机产供销管理系统,来提高企业
的管理水平和市场竞争能力。我们所提倡的全面优化面粉企业产供销管理,是把
现代商业信息化管理的概念和成功的经验,引入面粉企业管理中,架设计算机企
业管理系统,实行面粉企业产供销信息化管理。它涉及到面粉加工企业的原料采
购入库、产品生产、成品收发、产品销售等环节的业务工作。它能有效地集成和
沟通企业各部门的信息,缩短原料 — 产品 — 商品 -- 资金流转周期,提高员
工的工作效率,增加企业在市场上的竞争力。面粉加工企业产供销管理系统的建
立和应用,不仅是对企业管理模式的变革,而且是提高企业管理水平,更新管理
方法的一次契机,使企业从原来的定性管理,经验决策,上升为定量管理,信息
化决策。
四、开发产供销管理系统的工具
如何改变面粉加工企业产供销,“三十天糊涂,一天明白”的窘境。我们认
为把数据库技术,引入对面粉企业产供销信息化管理,是现代企业管理发展的趋
势,它比较容易实现企业管理方式的改变。在
Windows 95
操作系统下,使用先
进的数据库 --
Visual FoxPro 5.0
,结合真正的面向对象技术,编制出来的面
粉企业管理软件,运行速度快,屏幕界面精致、操作简便快捷,基本可满足企业
对产供销管理的需要。数据库技术对收集、整理面粉企业产、供、销、调、存、
盘、退、残等方面的数据,具有独到的功效,可克服传统企业管理中的随意性和
不规范性,实现企业信息的集成和优化,使企业的管理者能充分有效、科学地利
用输入到系统中的生产经营数据,来指导企业的生产经营活动。
五、产供销信息化管理的要素:产品 资金 信息
面粉加工企业产供销管理信息化,既是对产品,资金,信息流动的管理,同
时也是对面粉加工产销存过程的活动进行分析。面粉加工需要通过多道加工工艺
过程后,才能生产出合格的产品;原料从采购到产品销售都必须支付和收取货款;
面粉加工中的信息是伴随着产销存过程中产生,以各种原始记录和单据表现出来。
面粉加工企业管理信息化,可使产销存的数据,通过系统的处理后直观,迅速地
在屏幕上反映出来。产品流是面粉企业生产经营的基础,它引导其它二种流的走
向;资金流直接制约产品流的流量,具有正向驱动的作用;信息流穿梭于其它流
之间,贯穿于产品流过程的始终,它是分析产品流,导向资金流,是进行面粉生
产经营决策的重要依据。我们所倡导的面粉加工企业产供销信息化管理,是能使
资金流和信息流够实时跟踪产品流,形成一个产供销数据动态汇总处理体系,用
户随意查询和汇总某段时期情况。
六、面粉企业产供销管理系统的开发和实现
完整的面粉企业产销管理系统,是把企业的产、供、销,人、财、物各个方
面的管理工作,融为一体,纳入计算机处理,使原料以最快的速度通过生产转变
成产品,分销环节将产品送到消费者手里,最大限度减少库存,加快资金流转,
实现企业无纸化的管理。系统开发应该从以下几个方面入手:
【原料入出库管理】 建立《原料入库单》、《原料购进溢缺单》、《原料出库
单》、《原料收支存明细帐》、《原料库存总帐》个数据库。以原料入库为数据处理
源点,对原料采购入库检斤验质、购进原料增损、原料出库及原料保管的数据进
行处理。
【面粉加工管理】 针对面粉加工的特点,设置《车间生产原始记录》、《产品
检验单》、《产品质量回机单》信息库,克服生产线上自动称量系统,不能长期保
存生产原始数据的弊端,使三个生产班组的产量(自动称量系统的数据),转换
为集成的、历史化管理信息。
【成品入库管理】 针对产品结构的特点,分别为成品库建立《产品日入库
单》、《产品出库单》、《产品收支存明细帐》、《产品库存总帐》四个信息库,收集
处理成品入库出库保管帐数据,作为产品生产经济核算的基础。
【原料库、成品库盘点】每月未企业应该清仓盘点,了解原料和成品的库存
情况。本系统盘点的顺序是:由《原料保管帐》和《成品库存总帐》自动生成
《原料库存实物盘点表》、《成品库存实物盘点表》,再由仓库保管员进行实物盘
点。盘点后填写《仓库库存盘点表》。与此同时填写《原料、成品升耗报告单》,
并上报《仓库收支存月汇总表》。
【产品销售管理】 系统对产品销售数据的处理,包括以下几个方面:《产品
销售单》,记录营业室开具的每一项产品销售单。《营业员销售日报表》,每天每
个营业员销售完毕,扎帐汇总当日销售数据。《销售内部缴款单》,每天营业室销
售完毕,各个营业员将销售款填单上交。《产品销售定价单》,记录每次产品调价
的情况。
【企业门市销售管理】专门处理企业开设的多种粮油经营门市部,每月或每
旬上报给企业的销售报表数据。
【应收应付帐款】应收应付管理是企业在生产经营过程中,对资金往来的基
本管理。系统设置《产品销售应收帐款台帐》,记录记录企业产品被客户提货后,
但还没有收回产品销售款的情况。《粮油进货应付帐款台帐》,记录企业采购原料
和生产辅材进厂而款未付的情况。
七、粮油代储业务
最近几年,面粉加工企业改变经营观念,开展了粮食代存储业务,农民把粮
食交给企业代保管。企业在粮油代存结算中心放置一台计算机,便可处理整个粮
油代存业务。系统处理粮油代储业务功能模块是:
《代存原粮入库单》:客户把代存原粮送到仓库,经过保管员检斤验质入库。
《代存原粮储存卡》:客户持《代存原粮入库单》,办理换取《原粮储存卡》。
《原粮收购结算单》:客户持《原粮储存卡》,办理原粮收购手续。
《代存原粮取货单》:经结算获得《代存原粮取货单》,客户持此单据到财务
部门办理售粮付款手续。代存原粮转卖给企业,不移动实物,总库存数量不变,
而所有权转移到企业。
《原粮兑换结算单》:客户持《原粮储存卡》,办理原粮兑换产品手续。
《代存产品提货单》:根据兑换结算的结果开具此单据,由客户到财务交加工
费后,客户凭该单据到仓库提货。
《代存产品储存卡》:客户把原粮兑换成产品,又储存在仓库内,以此卡为凭。
《代存原粮转保管帐》:代存原粮经过办理入库手续后,由于粮食保管的特殊
性, 所有权仍归客户,但是使用权已经属于企业,客户重新把代存原粮提走的
可能很小,所以可转入企业原料保管帐中。
《代存产品转保管帐》:代存产品转入成品保管帐,实际上是货未提,而提
前下帐。
八、委托代销产品业务管理
现在粮食市场属于买方市场,企业为扩大产品销售量,就得采取多种销售手
段和途径。委托代销产品,是指根据协议将本企业的产品,委托给客户代为销售
产品的业务。系统设置委托代销产品业务数据处理功能是:
1.委托代销产品出库:企业所有委托代销产品出库数据,是通过《委托代销
产品出库单》进行处理的。
2.委托代销产品结算单:企业对所有委托代销产品的结算业务,都是通过
系统内的委托结算单进行处理的。委托结算单是记录委托给客户的代销产品结算
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