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校外生产实习总结范文
原来估计了两个星期的校外实习,由于种种缘由缩短
到了 5 天,由于这次的实习时间较短,因而我们做的工作
也不多,我们被分成几个小组,男生一般就去帮忙清洗设
备、勾兑酒和酒的罐装,而女生则是去做一些比较轻松的
工作,诸如挑青梅、贴标签和包装。
生产实习的第一天(6 月 21 日),我被分到了去挑青梅,
在发酵罐中浸泡了 2 年左右的青梅要转移到大缸中用 50 度
左右的酒精浸泡,从大缸中将青梅捞出,把青梅的蒂摘掉
并清除蒂把上不洁净的东西,根据青梅的大、中、小和烂
梅分别挑出来然后分装到不同的缸中。从中我了解到每个
装青梅的大缸可以容纳 1000 斤的酒精和 700 斤左右的青
梅,把梅按大小分出来后,经过严格的灭菌操作后就把大
梅和中梅装入罐装 750ml 的瓶子中,把小梅装入罐装
180ml 的瓶子中。而烂梅则要去蒸煮后把残留在梅子中的
酒精蒸馏出来。瓶子的清洗步骤是:用清水洗 1 次,用乳
化剂-消毒剂按比例 1:10 的溶液进行清洗,用 30 度的酒精
清洗装 30 度以下酒的瓶子,而装 30 度以上酒的瓶子用清
水冲洗即可。
生产实习的其次天(6 月 22 日),上午的工作还是挑青
梅,而下午我则去了包装车间帮忙贴标签并装箱。工作是
为已罐装好的,并且封好口的金士顿威士忌(500ml)分
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