对外汉语课堂教学法是对外汉语教学的重要组成部分，它涉及到教授非母语者学习汉语的各种策略和技巧。本作业主要考察了对外汉语教学中的词汇、语法、语义等方面的知识点。
1. 模糊词义的特征：模糊词义是指词汇含义的不确定性和伸缩性，其中非定量性、不定性和伸缩性是其主要特征，但标准确定并不属于模糊词义的特性。因此，选项C（标准确定）是错误的。
2. 语法难点的教学方法：语法难点的解决需要依据经验和理论，通过分析材料来找出规律，而猜测不是一种科学的方法。所以，选项D（猜测）是不包括在内的一种方法。
3. 叠韵词的识别：叠韵词是指由相同或相近音节重叠组成的词语，如“烂漫”。选项A（蟑螂）、C（猩猩）和D（参差）都不是叠韵词，而B（烂漫）是。
4. 时间词的辨认：时间词是表示时间概念的名词，例如“昨天”、“去年”、“过去”、“唐朝”都属于时间词，而“立刻”和“已经”更多地是表示时间的副词或动词。因此，答案为ABDE。
5. 第二语言语法教学的目标：目标包括揭示语言结构规律、培养教学与研究能力、使学生学会汉语以及提高交际能力。选项C（学会汉语）是一个基本目标，但并非唯一目标。
6. 词组分类：词组按结构特征可以分为述宾词组、述补词组、偏正词组、联合词组和主谓词组。因此，答案为ABCDE。
7. “把”字句的用法：选项A（他把着门）中的“把”字是动词，而非介词；选项B（他把门关上了）和C（猫把鱼吃掉了）中的“把”字属于介词；选项D（老师把小明留下了）中的“把”字介词化，表示施事和受事的关系。所以，答案为BCD。
8. 主谓句的类型：根据谓语性质，主谓句可分为动词谓语句、形容词谓语句、名词(体词)谓语句和主谓谓语句。因此，答案为ABCD。
9. 语素义与词义的关系：语素义可能完全表示词义，也可能只部分反映词义，或者间接反映，甚至完全不表示词义。选项B（语素义部分反映词义）是正确的。
10. 对外汉语语法体系中的补语类型：除了结果补语、程度补语、可能补语、趋向补语外，还包括数量补语、时量补语、动量补语和介宾词组补语。因此，答案为ABCD。
11. 理论语法的定义：理论语法是对语言的系统和规律进行理论概括和说明，关注语言的组合和聚合关系，以及揭示语言结构的规律。所以，选项A、B、C、D和E都是正确的。
12. 附加式构词：附加式构词是复合词的主要类型，能产性高，如前缀、后缀等。因此，选项B（正确）是正确的。
13. “把”字句的语序：正确语序为主语+“把”+宾语+动作，即选项B（正确）。
14. 语音构词和单纯词：所有由单一语音构成的词是单纯词，但这并不意味着所有语音构词都是单纯词，因为复合词也可以由语音元素组成。因此，选项A（错误）是正确的。
15. 词汇系统的特性：词汇系统确实具有概括性和模糊性，选项B（正确）正确反映了这一点。
16. 语素义与词义的关系：语素义通常不能完全表示词义，因此选项B（正确）是正确的。
17. 补充式合成词：补充式合成词分为述补型和动补型，选项B（正确）是正确的。
18. 对外汉语教学语法的处理：在教学中，语法应融入到语言材料中，教材应体现语法大纲，确保语法教学的实用性。因此，选项B（正确）是正确的。
以上是对21春北语《对外汉语课堂教学法（二）》作业3题目及答案的详细解析，涵盖了词汇学、语法学、语义学等多个方面，有助于理解和掌握对外汉语教学的关键概念和方法。
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