【知识点详解】
1. **格式刷**：在Word 2000中，格式刷工具是一种方便的功能，它可以快速复制字符格式和段落格式。当你选中一个具有特定格式的文本，点击格式刷，然后在其他地方点击或拖动，就可以将格式应用到新的位置。选项A、B和C正确描述了格式刷的功能，而D是不正确的，因为单击一次格式刷只能复制格式一次。
2. **删除单元格**：在Word 2000的表格操作中，如果要删除单元格，需要先选定要删除的单元格，然后通过菜单选项“表格/删除/单元格”来完成，选项D是正确的操作方式。按<Delete>键通常只删除单元格内容，而非单元格本身，选项B、C是错误的，选项A只适用于删除单元格内容。
3. **公式输入**：在Word中输入表格计算公式时，公式必须以等号“=”开头，所以选项B是正确的。
4. **行间距设置**：在Word 2000中，设置行间距的有效途径是通过“格式”菜单中的“段落”选项，因此选项A是正确的。其他选项（B、C、D）涉及不同的格式设置功能。
5. **页眉和页脚设置**：Word中设置页眉和页脚的菜单项位于“视图”菜单，所以选项B是正确的。
6. **表格计算**：在Word表格中，对一行进行合计，可以通过公式对话框填入公式如`=SUM(ABOVE)`，选项A正确。其他选项表示不同的计算方式。
7. **分栏操作**：Word 2000允许用户分栏，分栏数可以超过2，并且可以设置不等宽，选项C是正确的。分栏可以应用于整个文档或选定的部分，所以选项A、B、D均不完全正确。
8. **表格操作**：“表格”菜单中提供了各种表格操作，如改变单元格高度和宽度，文字转表格，但不包括将一张表格左右拆分为两张，选项D描述的是错误的。
9. **打印预览**：在“打印预览”状态下，可以进行页面设置，查看多页，但不能直接修改文档内容，选项B正确。
10. **页眉和页脚编辑**：选择“视图”菜单中的“页眉和页脚”命令后，插入点会移动到页眉或页脚的编辑区，具体取决于当前活动部分，因此选项B和C都有可能正确，取决于具体情况。
11. **快捷键**：同时按下<Ctrl>和<Home>键可以使光标移动到文档的开始，选项A正确。
12. **分数输入**：在Excel中输入分数1又4/5，需要在“4”前加0和空格，选项B正确。
13. **日期填充**：在Excel中，如果A1是“10/22”，B1是“10/25”，拖动填充柄至E1，E1单元格的内容默认会根据日期自动增加，这里是10月28日，选项D正确。
14. **条件格式**：Excel 2000的条件格式允许设置多个条件，但没有明确限制数量，所以选项C的“最多可以设置五个条件格式”是错误的。
15. **清除单元格**：要清除单元格的数据和格式，可以选择“编辑/清除/全部”，选项B正确。
16. **最大值求解**：在Excel中，求某一列的最大值，可以选择“数据”菜单中的“排序和筛选”或“查找和选择”功能，或者在单元格中输入公式如`=MAX()`，选项D描述的操作是错误的。
17. **单元格格式**：单元格格式的设置可以在“格式/单元格”中完成，包括背景颜色、字体、字形和日期格式等，选项A、B和C正确，选项D中“单元格的网格线”设置在“工具/选项”中是正确的，但不是“格式”菜单。
18. **公式计算**：在Excel中，计算A1、A2、A3的和，可以使用公式如“=A1+A2+A3”或“=SUM(A1:A3)”，但“=SUM(A1,A3)”忽略了A2，因此选项E是错误的。
19. **上标设置**：在Word中，要将选定的文字设置为上标，应选择“格式”菜单下的“字体”菜单选项，然后勾选上标。
20. **预览状态返回**：从Word的预览状态返回，可以点击“文件”菜单中的“关闭预览”或使用快捷键。
以上是对题目中所涉及的Word 2000和Excel 2000操作的详细解释。这些知识点涵盖了文本格式化、表格处理、公式编辑、页面布局、打印预览等多个方面，对于日常办公软件的使用非常实用。
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