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<title>新闻学089宋新建 满汉全席</title><style>
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<p class=title>满汉全席,中华大宴</p >
<p class=xtitle>2023-05-12 09:38 来源:生活网</p >
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<center><img src="http://img.mp.itc.cn/upload/20160921/e41f98234ae24b3abc7c85c67b016925_th.jpg" alt="满汉全席" width="500" height="500" align="baseline" /></center>
</p>
<p style="text-indent:10mm;font-size:15px;">
1、满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。全席分为六宴:蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴,汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。满汉全席上菜一般一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。 菜式有咸有甜,有荤有素,用料精细,突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备。
<p style="text-indent:10mm;font-size:15px;">2、满汉全席分为六宴,均以清宫着名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人留连忘返。
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