标题中的“excel导出的jar”指的是一个Java项目，它包含用于导出Excel数据的源代码和相关的库文件。这个项目可能是一个工具或者服务，它能够处理数据并将其以Excel格式输出，便于用户进行数据分析或者报表制作。在Java中，这通常通过使用Apache POI库来实现。
Apache POI是一个流行的开源API，它允许程序员创建、修改和显示Microsoft Office格式的文件，其中包括Excel（XLS和XLSX）文档。在提供的文件列表中，我们可以看到三个不同版本的Apache POI库：poi-3.10-FINAL.jar、poi-3.6.jar和poi-ooxml-3.9.jar。这些版本差异主要在于功能完善度和对Excel格式的支持程度。例如，poi-ooxml-3.9.jar是专门处理Open XML格式（.xlsx）的，而早期的poi-3.x.jar则主要处理老式的BIFF格式（.xls）。
`servlet-api.jar`是Java Servlet API的库文件，这表明这个项目可能是在服务器环境中运行，通过Servlet技术接收请求并返回Excel导出的结果。Servlet是Java Web开发中的基础组件，用于处理HTTP请求，并可以将处理结果（比如Excel文件）作为响应返回给客户端。
`POIHelper.java`是该项目中可能用于处理Excel导出的核心类。这个类可能包含了读取数据、创建Excel工作簿、设置样式、填充数据以及保存文件等一系列操作。开发者通常会在这个类中定义方法，如`exportExcel()`，以便在需要导出Excel时调用。
在实际使用这个项目时，开发者首先需要配置Apache POI库到他们的项目构建路径中，然后可以通过调用`POIHelper`类的方法，传入必要的数据和配置，来生成Excel文件。例如，他们可能需要提供数据列表、工作表名称、列标题等信息。一旦Excel文件生成，可以以流的形式直接返回给Web客户端，或者保存到服务器，供后续下载。
这个“excel导出的jar”项目提供了一种便捷的方式，用Java在服务器端生成Excel文件，适用于需要大量数据导出的场景，比如报告生成、数据分析或者其他需要Excel格式输出的应用。开发者只需要适配`POIHelper.java`中的接口，就可以利用这个工具快速实现Excel导出功能。
