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进行行业研究,主要是对于“休闲零食”这一概念及其对应细分行业的关注;更进一步,是对目前概念处于尚未明确的、内涵和外延不停变动的“休闲零食”行业及其相关产业链、商业模式和行业发展的关注; 在消费市场中表现为:越来越多的消费者在消费某类被称作“休闲零食”这个词来概括或代表一类产品、描述一类企业的类型; 许多机构开始关注这一领域,探讨其发展和趋势,随之而来的是开始越来越深入、明确的概念讨论,进而开始尝试对该领域进行定义,框定一个食品细分行业进行研究。

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