9376:1988《早熟马铃薯预冷和贮藏运输指南》规定了早熟马铃薯的
预冷温度和包装方式、GB/T 25871-2010/ISO 8683:1988《结球生菜、
预冷和冷藏运输指南》中规定了结球生菜的预冷温度和时间、NY/T
3026-2016《鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程》对浆果类水果
的预冷温度、堆码要求、预冷湿度做出了规定。以上标准仅仅是对
某种特定果蔬的预冷温度时间做出了规定，而对预冷冷库的设计、
设备匹配、使用管理、配套技术与材料等方便，缺乏相关标准。
更为严重的是：我国预冷库缺乏统一标准与规范，通常情况下
没有专用预冷设施与装备，多数预冷库是普通冷库适当加大制冷量
与蒸发量，预冷方式主要是静止自然扩散式被动预冷，预冷速度慢、
效果差，结露或冷害等问题时有发生，常有商业纠纷发生。
亟待制订适于符合中国国情，并与行业产业、市场接轨的基于
低投入、低能耗、高科技、高效益的预冷库技术规范，特别是预冷
库设计与建造、设备匹配与控制和使用与管理，以及配套包装等技
术规范。
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