【2021述职报告】外企酒店经理的述职报告主要涵盖了酒店的经营管理、市场拓展、内部制度建设和团队协调等多个方面。以下是对这些关键知识点的详细解析：
1. **经营计划与方针制定**：作为酒店经理，Joanna确立了以中餐、西餐和客房三大业务为核心的发展规划，辅以会所和泳池等设施，强调提升服务质量、管理效率和经济效益。经营方针以改善经营状况为目标，如中餐、西餐和客房的收入增长策略。
2. **经营策略实施**：
- 对住房客人提供免费游泳项目，以及商务客房的优惠活动，以促进订房。
- 针对低住房预售，推出早餐赠送和调低周末房价，吸引散客和旅行团。
- 西餐厅定位升级，提高午餐价格，推出下午茶项目，利用节假日活动创收。
- 中餐停业以减轻负担，专注于核心业务，预期扭亏为盈。
3. **内部规章制度建设**：制定和完善酒店各项规章制度，建立内部组织系统，协调各部门关系，通过工作计划、跟踪和总结，实现有计划的管理。设立每月工作汇报制度，以评估各部门工作成效。
4. **规范化管理**：逐步建立酒店的岗位程序和流程，完善管理文件，以规范化、制度化运营为基础，提升酒店的整体管理水平。
5. **市场分析与拓展**：密切关注市场变化，制定不同季度的工作重点，如调整价格体系、策划各类活动，如情人节、母亲节、儿童节等，以吸引不同客户群体。
6. **财务管理与控制**：实施严格的财务管理和仓库制度，如总机与服务中心分开管理，提高效率。
7. **服务质量提升**：定期更新菜牌，适应季节变化，改进服务功能，如中餐C区转变为行政套餐，修复设施问题，提高客户满意度。
8. **营销与销售**：招聘和培训优秀的营销人员，分配销售任务，通过会员卡、促销活动等方式增加客户粘性。
9. **成本控制**：为了节约成本，部分物资自行采购，优化资源配置，如中餐新菜式推广，西餐夏季出品调整等。
10. **品牌推广**：制作和发布酒店宣传册，通过户外广告等方式提高品牌知名度。
外企酒店经理的述职报告反映了全面的酒店运营策略，包括市场定位、营销手段、内部管理优化和客户服务升级等多个层面，以实现酒店的持续发展和盈利增长。
