酒店管理专业可行性论证报告.doc

【酒店管理专业可行性论证报告】 酒店管理专业是一个与经济、文化和旅游紧密相关的学科，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，酒店业呈现出强劲的增长态势。特别是在“假日经济”、“入世”、“2021年奥运会”、“2021XX世博会”等重大事件的推动下，中国酒店业的需求量大幅增加，对专业人才的需求日益迫切。 本报告旨在论证设立酒店管理专业的必要性和可行性。中国酒店业的持续繁荣为专业发展提供了广阔的市场空间。在旅游业的推动下，各类酒店、餐饮及娱乐场所对具有专业技能和管理能力的人才需求旺盛。然而，现有的教育和设施往往无法满足这种快速增长的需求，存在明显的人才缺口，这为酒店管理专业的设立提供了强有力的市场支持。 课程设置方面，酒店管理专业注重理论与实践的结合，旨在培养具备良好业务素质、外语能力及法律意识的专业人才。基础理论课程如道德与思想、酒店英文、计算机信息管理和公关等，为职业技能课程提供坚实的理论基础。同时，专业课程如旅游英语口语、旅游概论、旅游心理学等，强化学生的行业知识。职业技术课程，如酒店服务标准教程、酒店前厅与客房服务教程、酒店餐饮管理等，注重实际操作技能的培养。此外，专业实践课如实习和毕业设计，让学生在实际工作中积累经验，提升综合素质。 在教学大纲制定中，每门课程都明确了教学重点和难点，确保学生能够熟练掌握酒店业务技能，包括餐饮、客房和前厅的运营与管理。实践教学环节则通过专业认知实习、专业实习和毕业实习等形式，确保学生能够在实践中学习和成长。 总结来说，酒店管理专业的设立不仅符合市场需求，也符合国家对服务业人才的培养战略。通过科学的课程设置和实践教学，可以为酒店行业输送具备专业技能和管理能力的高素质人才，推动中国酒店业的持续健康发展。因此，设立酒店管理专业是完全可行且必要的。