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菊粉(菊糖)(食品安全企业标准).pdf
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菊粉软糖的试制
食品对于人类而言拥有着获取营养和品味美食两个功能,而菊粉软糖的试制所蕴含的知识与资料定不会让你失望...该文档为菊粉软糖的试制,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载看看
论文研究 - 菊粉-壳聚糖对甜叶菊甜叶菊叶提取物的微囊包封稳定性
rebaudiana Bert的甜叶菊叶提取物的含量很容易因光照和加热而被氧化,因此在储存过程中不稳定。 进行了微囊化过程,旨在保护提取物中的内容物。 本研究旨在确定贮藏温度对菊苣壳聚糖与封装的甜叶菊甜叶菊微囊物理...
酸性离子液体水解菊粉用于发酵产乙醇
酸性离子液体水解菊粉用于发酵产乙醇,赵之平,王晓兰,为了提高菊粉水解发酵产乙醇的效率,本文合成了一种乙烯基咪唑类酸性离子液体(ILs)用于菊粉水解,并将水解液用于乙醇发酵研究。
菊芋菊糖过氧化氢法脱色工艺研究 (2010年)
在单因素实验的基础上,采用过氧化氢氧化法,设计了菊糖提取液脱色过程的正交实验,确定了过氧化氢氧化法脱色处理的最佳工艺条件:温度为80℃,pH=8,过氧化氢添加量为6.00 mL,脱色时间为20 min。菊糖脱色率可达70.37%。该...
菊芋加工菊粉项目可行性分析报告-D.docx
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Aspergillus ficuum菊粉酶的分离纯化及其酶解菊粉制备低聚果糖 (2006年)
采用硫酸铵分级沉淀、透析脱盐、DEAE-Cellulose离子交换色谱等分离纯化技术,从Aspergillficuumm菌株混合酶系中分离得到4种菊粉酶组分,应用薄层层析法分离各组分水解菊粉的产物,发现其中3种组分主要含外切菊粉酶,...
克鲁维酵母中外切菊粉酶基因在毕赤酵母中的表达研究 (2006年)
用PCR的方法从克鲁维酵母(Kluyveromycesmarxianus)ATCCl2424中克隆出外切菊粉酶基因。将该基因克隆到毕赤酵母表达载体pHBM905C、pHBM906上。构建了外切菊粉酶毕赤酵母表达载体pHBMl200、pHBMl201。将两者转化毕赤...
长链菊粉对小鼠急性胰腺炎及相关肠道损伤的保护作用研究
长链菊粉对小鼠急性胰腺炎及相关肠道损伤的保护作用研究 ,何月,孙嘉,目的 探讨长链菊粉对小鼠急性胰腺炎及相关肠道损伤的保护作用及其机制。方法 建立雨蛙素诱导的AP模型。将8周龄balb/c雌性小鼠按照随�
耐低温菊粉酶产生菌的分离与发酵条件的优化研究毕业论文.doc
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菊粉在香肠中的应用现状及展望 (2015年)
与普通膳食纤维相比,菊粉是一种生理功能和食品加工性能更为突出的可溶性膳食纤维,具有良好的水溶性和色泽,适宜的分子量,在国外已被应用于乳制品、面制品和肉制品等食品中。介绍了菊粉的理化特性、安全性及优异的...
Aspergillus ficuum内切菊粉酶基因在大肠杆菌中表达 (2011年)
研究内切菊粉酶基因在大肠杆菌中表达,利用基因工程的原理和方法,将来源于...重组酶水解菊粉的产物经TLC分析证实酶液具有内切菊粉酶活性,水解产物主要为低聚二糖、三糖和四糖。为其应用和工业化生产奠定基础。
菊粉酶的酶学特性与分子生物学 (2009年)
菊粉酶是一类能水解菊粉生产果糖和果聚糖的酶。目前,已有许多关于各种霉菌、酵母和细菌生产菊粉酶的报道。但这些不同微生物来源的菊粉酶在生物物理、生物化学性质方面存在着相当大的差异。本文对菊粉酶的酶学性质、...
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