几种小浆果挥发性成分研究概述

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几种小浆果挥发性成分研究概述,郭琳 ,于泽源 ,综述了黑穗醋栗、沙棘、越橘、树莓、蓝靛果果实的挥发性成分构成及其影响因素。小浆果果实的挥发性物质主要包括酯类、醇类、萜类

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