4种植物精油体外抑茵活性及其稳定性的研究 (2012年)

对牛至、罗勒、佛手柑、紫苏4种精油，采用抑菌圈法研究了其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌及酿酒酵母的抑菌特性，并且分析了pH、光、热对精油稳定性的影响。结果表明牛至精油对4种菌都具有较强的抑制活性，罗勒精油和佛手柑精油对其中的革兰氏阳性菌有很好的抑制效果，而紫苏精油则对酿酒酵母有很强的抑制专一性。4种植物精油的抑菌效果与培养基的pH有关。pH<5>5．0时，抑菌效果随pH值的增大而有所降低。4种精油经过热处理和紫外线照射后均不影响其抑菌效果，具有较