论文研究 - 商业儿童食品如何影响其生长发育? 洪都拉斯市售儿童食品地图

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背景:一生中过早食用糖分和钠含量高的加工食品与从青春期或成年初期开始患慢性病的风险增加有关。 方法:对洪都拉斯市场上出售的幼儿(n = 140)加工产品的营养标签进行了检查,以根据各种国际建议评估其钠和糖含量的营养质量。 结果:54%的被评估产品从糖中获取了超过20%的卡路里。 水果饮料(80%)和甜点酱(65%)在很大程度上超过了建议的糖含量范围。 每份产品的平均价格低于1美元(0.81美元)。 46%和6%的产品分别将糖和盐放在其成分表的前五个位置中。 结论:婴幼儿加工食品通常超过建议的糖含量,但由于其成本低廉和易于获取,它们正在取代传统食品的消费,从而导致儿童肥胖和生命早期阶段的慢性疾病

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