高山被孢霉CCFM 442产EPA发酵条件优化的研究

高山被孢霉CCFM 442产EPA发酵条件优化的研究，代鹏，顾震南，高山被孢霉（Mortierella alpina）是多不饱和脂肪酸（PUFAs）工业生产用真菌，具有较高的花生四烯酸（AA，ω-6）产量并可以积累少量的二十�