食物体系的变革：发展中国家食品价值链的重组与升级

食物体系的变革：发展中国家食品价值链的重组与升级，刘晓鸥，，几千年来，世界食物体系经历着漫长的演变，直到100年前，发达国家的食物体系开始由传统向现代转型；而就在过去的50年间，发展中国�