第 ４３卷 第 １期 激 光 与 红 外 Ｖｏｌ．４３，Ｎｏ．１
２０１３年 １月 ＬＡＳＥＲ ＆ ＩＮＦＲＡＲＥＤ Ｊａｎｕａｒｙ，２０１３
文章编号：１００１５０７８（２０１３）０１００４４０５
·红外技术及应用·
近红外光谱相似度匹配分析法控制卷烟表香质量
陈 兴
１
，王文元
１
，刘 亚
１
，夏建军
１
，蒋举兴
１
，朱保昆
１
，李青青
２
，党立志
１
，段焰青
１
（１．红云红河烟草（集团）有限责任公司技术中心，云南 昆明 ６５０２０２；２．云南师范大学生命科学学院，云南 昆明 ６５００９２）
摘 要：应用傅里叶变换近红外（ＦＴ－ＮＩＲ）光谱分析技术结合相似度匹配的定性分析方法，以
来自云烟（软珍品）、云烟（紫）和云烟（红）３个牌号表香样品各 ２０批的近红外透射光谱数据
为基础，利用 ＴＱ统计软件分别建立以上牌号表香的相似度匹配鉴别模型，并对建模参数和模
型的预测效果进行了评价。结果表明，云烟（软珍品）、云烟（紫）和云烟（红）
３个牌号的表香
模型对模型样品预测的相似度匹配值（ＳＭＶ）均在 ９５以上，而对非模型样品预测的 ＳＭＶ均非
常低，说明若表香品质发生变化，就可以通过近红外光谱分析技术结合相似的匹配分析很好反
映出来。因此，应用 ＦＴ－ＮＩＲ光谱分析技术可以对卷烟表香进行快速、无损和大批量检测，为
卷烟表香的质量控制提供了新的思路和方法。
关键词：近红外；质量控制；相似度匹配；卷烟表香
中图分类号：ＴＮ２１９ 文献标识码：Ａ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１５０７８．２０１３．０１．００９
ＱｕａｌｉｔｙｃｏｎｔｒｏｌｏｆｔｏｂａｃｃｏｔｏｐｆｌａｖｏｒｂｙＮＩＲｓｐｅｃｔｒａｌ
ｓｉｍｉｌａｒｉｔｙｍａｔｃｈａｎａｌｙｓｉｓ
ＣＨＥＮＸｉｎｇ
１
，ＷＡＮＧＷｅｎｙｕａｎ
１
，ＬＩＵＹａ
１
，ＸＩＡＪｉａｎｊｕｎ
１
，ＪＩＡＮＧＪｕｘｉｎｇ
１
ＺＨＵＢａｏｋｕｎ
１
，ＬＩＱｉｎｇｑｉｎｇ
２
，ＤＡＮＧＬｉｚｈｉ
１
，ＤＵＡＮＹａｎｑｉｎｇ
１
（１．ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｅｎｔｅｒ，ＨｏｎｇｙｕｎＨｏｎｇｈｅＴｏｂａｃｃｏ（Ｇｒｏｕｐ）Ｃｏ．，Ｌｔｄ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０２，Ｃｈｉｎａ；
２．ＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅＣｏｌｌｅｇｅ，ＹｕｎｎａｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５００９２，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＳｉｍｉｌａｒｉｔｙｍａｔｃｈｉｄｅｎｔｉｆｙｉｎｇｍｏｄｅｌｓａｒｅｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄｕｓｉｎｇｔｈｅＴＱｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌｓｏｆｔｗａｒｅｂａｓｅｄｏｎｔｈｅＮＩＲｔｒａｎｓ
ｍｉｓｓｉｏｎｓｐｅｃｔｒａｏｆ２０ｂａｔｃｈｅｃｉｇａｒｅｔｔｅｔｏｐｆｌａｖｏｒｓａｍｐｌｅｓｏｆ３ｂｒａｎｄｓ，Ｙｕｎｙａｎ（ＳｏｆｔＲａｒｉｔｙ），Ｙｕｎｙａｎ（Ｐｕｒｐｌｅ）ａｎｄＹｕｎ
ｙａｎ（Ｒｅｄ）．Ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓａｎｄｔｈｅｉｄｅｎｔｉｆｙｉｎｇｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｈｅｍｏｄｅｌｓａｒｅｅｖａｌｕａｔｅｄａｓｗｅｌｌｉｎｔｈｉｓｓｔｕｄｙ．Ｒｅｓｕｌｔｓ
ｓｈｏｗｔｈａｔｔｈｅＳｉｍｉｌａｒｉｔｙＭａｔｃｈＶａｌｕｅ（ＳＭＶ）ｏｆｍｏｄｅｌｅｄｓａｍｐｌｅｓｏｆｔｈｅ３ｂｒａｎｄｓｉｓｍｏｒｅｔｈａｎ９５；ｗｈｉｌｅｔｈｅＳＭＶｏｆｔｈｅ
ｎｏｎｍｏｄｅｌｓａｍｐｌｅｓｉｓｖｅｒｙｌｏｗ．ＩｔｍｅａｎｓｔｈａｔｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＦＴＮＩＲＳｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙｃｏｍｂｉｎｉｎｇｔｈｅｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙ
ｓｉｓｍｅｔｈｏｄｏｆｓｉｍｉｌａｒｉｔｙｍａｔｃｈｃａｎｒｅｃｏｖｅｒｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｃｈａｎｇｅｏｆｔｏｂａｃｃｏｔｏｐｆｌａｖｏｒ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＦＴ
ＮＩＲＳｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙｃａｎｉｄｅｎｔｉｆｙｔｈｅｔｏｂａｃｃｏｔｏｐｆｌａｖｏｒｒａｐｉｄｌｙ，ｎｏｎｄｅｓｔｒｕｃｔｉｖｅｌｙａｎｄｌａｒｇｅｌｙ，ａｎｄｉｔｐｒｏｖｉｄｅｓｎｅｗｉｄｅａｓ
ａｎｄｍｅｔｈｏｄｓｔｏｃｏｎｔｒｏｌｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｔｈｅｔｏｂａｃｃｏｔｏｐｆｌａｖｏｒ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＮＩＲｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙ；ｑｕａｌｉｔｙｃｏｎｔｒｏｌ；ｓｉｍｉｌａｒｉｔｙｍａｔｃｈ；ｔｏｂａｃｃｏｔｏｐｆｌａｖｏｒ
１ 引 言
卷烟加香主要是用以衬托烟香，在不损害烟叶
原有香气的前提下掩盖杂气。由于叶组质量的差异
及降焦措施的运用，会导致卷烟产品香气缺乏或滞
重，通过加香可以补充香气、赋予卷烟独特的香味、
增加甜润感、改善吸味，掩盖或减弱一些杂气、刺激
性、干燥感和粗糙感，改善卷烟的抽吸品质
［１］
。因
此，卷烟表香的质量稳定性直接关系到卷烟产品的
基金项目：云南中烟工业公司项目（Ｎｏ．２０１１ＣＰ０２）；国家自然科
学基金项目（Ｎｏ．ＮＳＦＣ３１１６０４３２）资助。
作者简介：陈 兴（１９８３－），女，博士，工程师，主要从事烟草生
化技术研究。Ｅｍａｉｌ：ｃｈｅｎｘｉｎｚｉ１１１１＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ
收稿日期：２０１２０５１８；修订日期：２０１２０５３０
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